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19.10.2017

Mug cake, el popular bizcocho en microondas

Por Anaïs Capilla

El mug cake es un bizcocho preparado dentro de una taza o de un recipiente similar. Lo mejor de todo es que  puedes tener un bizcocho delicioso en un momento. Este popular bizcocho en microondas es una buena forma de saciar esas ganas de dulce que tenemos a veces, siempre que lo prepares con ingredientes saludables. ¿Quieres aprender a preparar unos mug cakes ricos y saludables? En este post, te damos algunas recetas.

 

 

Cómo se prepara este bizcocho en microondas

Para preparar un mug cake, hay que mezclar los ingredientes típicos de un bizcocho (harina, mantequilla o aceite, azúcar, huevo y levadura), verter la mezcla en el Molde Fondant y, después, meterlo en el microondas durante 1 o 2 minutos.

En el caso de que quieras preparar más de uno, puedes usar un recipiente más grande para hacer la mezcla y después repartirla en diferentes Minutes Cake, ¡así de fácil! ¿Quieres darle más sabor? Añade un poco de fruta, yogur o alguna crema, como por ejemplo crema de cacahuete.

Y ¿qué te parece preparar una versión todavía más saludable? Para ello, no añadas azúcar; utiliza compotas de fruta o fruta machacada, por ejemplo, plátano o manzana. Por otra parte, procura que la harina sea integral para proporcionar más fibra. Y si quieres darle un toque chocolateado, es preferible que emplees cacao puro en polvo o cremas de frutos secos en lugar de cremas de chocolate.

 

Mug cakes para todos los gustos

 

Mug cake de zanahoria

Esta receta es una versión mini del carrot cake. ¡Irresistible!

Ingredientes:

  • 1 zanahoria rallada
  • 5 cucharadas de harina integral
  • 1 huevo
  • ½ cucharada de levadura
  • 3 nueces
  • 2 cucharadas de aceite
  • Aroma de vainilla
  • Aroma de canela

Preparación:

  1. Limpia y ralla la zanahoria y resérvala.
  2. Bate el huevo, añade el aceite y bate un poco más.
  3. Añade la zanahoria al huevo y el aceite, y sigue removiendo.
  4. Añade a la mezcla la harina, la levadura, y los aromas de vainilla y canela. Remuévelo todo hasta conseguir una masa homogénea.
  5. Introduce la mezcla en el recipiente y mételo en el microondas durante 1 minuto a potencia máxima.
  6. Una vez listo, añade por encima un poco de yogur y unas nueces y ¡listo!

 

Pastel de manzana

Esta receta de pastel de manzana es la versión para microondas. Ya verás qué fácil es de preparar.

Ingredientes:

  • ½ manzana
  • 1 cucharada de compota de manzana
  • 5 cucharadas de harina integral
  • Una cucharadita de levadura
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Una cucharada de miel
  • Una cucharadita de canela en polvo

Preparación:

  1. Lava, pela y corta en dados la manzana.
  2. Colócala en el Molde Fondant junto con la miel y la canela, y ponlo todo en el microondas durante unos 2-3 minutos a máxima potencia.
  3. Agrega al recipiente el aceite de oliva, la harina y la levadura, mezcla bien y vuelve a meterlo en el microondas durante 1 minuto.
  4. Una vez listo, espolvorea un poco de canela en polvo por encima y añade unas frutas del bosque para decorar. ¡Listo para degustar!

 

One Minute Chocolate Cake

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 90 g de azúcar
  • 110 g de mantequilla
  • 110 g de chocolate fondant
  • 70 g de harina
  • 4 porciones de chocolate

Preparación:

  1. Trocea el chocolate, junto con la mantequilla, en un bol apto para microondas, y deshazlo durante 2 minutos en el microondas a máxima potencia.
  2. Aparte, bate los huevos y añade el azúcar hasta que quede una masa homogénea.
  3. Añade el chocolate y la harina a la mezcla. Remueve bien.
  4. Introduce la mezcla en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia.

 

Algunos consejos más

A la hora de preparar chocolate en el microondas, debes prestarle atención, pues cada microondas es diferente y, aunque la potencia sea la misma, el mug cake puede necesitar más o menos tiempo. Para conseguir el mug cake perfecto, lo más adecuado es hacerlo por tandas de algunos segundos o minutos hasta conseguir conocer el tiempo justo que necesita según tu microondas.

En cuanto a la cocción, ten cuidado con no pasarte; el bizcocho sigue haciéndose incluso minutos después de haberlo sacado del microondas. Déjalo reposar un poco y, si sigue crudo, cuécelo un poco más. Verás como, con un poco de práctica, conocerás los tiempos de cocción y disfrutarás de unos mug cakes insuperables.
Ahora ya sabes cómo disfrutar de un delicioso bizcocho preparado en un momento. Para desayunar, merendar, como postre... ¡Date un capricho en cualquier momento!