Patatas rellenas: 3 recetas fáciles y saludables
Por Julia Morell
Las patatas rellenas son un comfort food en toda regla: calentitas, suaves y deliciosas. Además, son un plato que puede tomarse como plato principal o como acompañamiento de una carne o un pescado, por lo que son muy versátiles.
En este artículo te presentamos 3 recetas de patatas rellenas saludables y fáciles de preparar con las que se te hará la boca agua. ¡Toma nota!
Patatas rellenas: 3 recetas saludables
Pocas cosas son tan versátiles en la cocina como las patatas. Puedes prepararlas de mil maneras distintas y, además, puedes combinarlas con otros alimentos para conseguir un plato muy rico y con un buen valor nutricional. Por ejemplo, las patatas rellenas, que permiten combinar las patatas con otros alimentos en una única elaboración.
Gracias al Estuche de Vapor hondo puedes cocinar patatas rellenas en pocos minutos en el microondas. Conseguirás un resultado perfecto: un plato sabroso, que mantiene todos sus nutrientes, no necesitas añadir aceite, ahorras tiempo y dinero al no tener que usar el horno y, además, apenas ensucias la cocina. ¿Qué más se puede pedir?
Patatas rellenas de carne y mozzarella
Esta receta de patatas rellenas de carne y mozzarella te transportará a los sabores de Italia igual que lo consigue hacer la pasta o la pizza. Pero, en este caso, con estas deliciosas patatas.
Ingredientes:
4 patatas medianas
250 g de carne picada
100 g de salsa de tomate casera
Mozzarella fresca
Sal, pimienta y orégano
Elaboración:
Lava bien las patatas y pínchalas con un tenedor por toda la superficie (dejando la piel).
Ponlas en el Estuche de Vapor hondo y cocínalas en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800 W).
Cuando estén listas, dales la vuelta y ponlas durante otros 5 minutos más en el microondas, también a máxima potencia (800 W).
Mientras, mezcla la carne con el tomate y las especias.
Cuando las patatas estén listas, haz un corte en el centro y vacíalas con una cuchara. Introduce la mezcla.
Vuelve a meterlas en el Estuche de Vapor hondo. Esta vez, cocínalas en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia (800 W).
Pasado ese tiempo, añade el queso y, de nuevo, al microondas durante 1 minuto, siempre a máxima potencia (800 W).
Saca y sirve de inmediato.
Patatas rellenas de pollo y aguacate
Esta receta de patatas rellenas es un ejemplo perfecto de comida saludable, ya que aporta carbohidratos, proteínas y grasas saludables en un mismo plato. Y, además, ¡están muy buenas!
Ingredientes:
4 patatas medianas
200 g de pechuga de pollo
1 aguacate
2 cucharadas de mayonesa casera
Queso emmental rallado
Sal y pimienta
Elaboración:
Salpimenta la pechuga de pollo y métela en el Estuche de Vapor hondo a máxima potencia (800 W) durante 3 minutos. Sácala y reserva.
Lava bien las patatas y pínchalas con un tenedor por toda su superficie (dejando la piel).
Pon las patatas en el Estuche de Vapor hondo y cocínalas durante 5 minutos a máxima potencia (800 W).
Cuando estén listas, dales la vuelta y ponlas en el microondas durante otros 5 minutos más. También a máxima potencia (800 W).
Mientras se hacen las patatas, mecha el pollo con dos tenedores.
Machaca el aguacate junto a la mayonesa y mézclalo todo con el pollo.
Cuando las patatas estén listas, haz un corte en el centro y vacíalas con una cuchara. Introduce la mezcla.
Añade el queso y, de nuevo, mételas en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia (800 W).
Sácalas del microondas y sirve de inmediato.
Patatas rellenas de verduras y tofu al curry
Esta receta de patatas rellenas de verduras y tofu al curry es una versión perfecta para personas veganas y, además, están deliciosas.
Ingredientes:
4 patatas medianas
100 g de tofu firme
½ calabacín
½ berenjena
½ cebolla dulce
4 cucharadas soperas de tomate triturado
3 cucharadas de leche de coco, la parte más espesa de la lata
Sal y pimienta
1 cucharada de curry
Elaboración:
Corta en brunoise las verduras y con las manos desmiga el tofu.
Mézclalo junto al tomate triturado, la sal y la pimienta. A continuación, mételo todo en el Estuche de Vapor hondo durante 2 minutos a máxima potencia (800 W).
Lava bien las patatas y pínchalas con un tenedor por toda su superficie (dejando la piel).
Pon las patatas en el Estuche de Vapor hondo y cocínalas en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800 W).
Cuando estén listas, dales la vuelta y ponlas en el microondas durante otros 5 minutos más, también a máxima potencia (800 W).
Mientras se hacen las patatas, mezcla las verduras y el tofu que ya teníamos hechas junto a la leche de coco y el curry.
Cuando las patatas estén listas, haz un corte en el centro y vacíalas con una cuchara. Introduce la mezcla.
Vuelve a ponerlas en el Estuche de Vapor hondo en el microondas y cocina durante 2 minutos más a máxima potencia (800 W).
Añade el queso y llévalo de nuevo al microondas durante 1 minuto más, siempre a máxima potencia (800 W).
Sácalas del microondas y sirve de inmediato.
¿Qué te parecen estas recetas de patatas rellenas? Como ves, no requieren apenas esfuerzo y, en pocos minutos, tendrás listos platos muy sabrosos y saludables sin ensuciar la cocina ni tener que usar el horno. ¡Todo son ventajas!
