Pescado al microondas: 3 recetas rápidas y deliciosas

Por alguna razón, a veces nos cuesta cocinar y comer pescado, ya que puede parecer un alimento delicado que requiere de recetas muy elaboradas para aprovechar todo su potencial. Si a eso le sumamos la falta de tiempo, cocinar pescado se relaciona con una tarea pesada. Pero, ¿has probado a cocinar pescado al microondas?

El microondas es un gran aliado contra el cansancio y la falta de tiempo. De forma rápida y sencilla puedes preparar recetas de pescado deliciosas y saludables. 

Además, en el Estuche de Vapor, el pescado se cocina en su propio jugo, por lo que te ahorras añadir demasiado aceite u otras grasas y conserva todos sus nutrientes. 

¿Quieres saber cómo cocinar pescado al microondas?

¿Cómo cocinar pescado al microondas?

La forma más rápida y sencilla de cocinar pescado al microondas es utilizando el Estuche de Vapor.

Descubre cómo cocinar en el Estuche de Vapor: https://www.youtube.com/watch?v=nr2hyWEIejA&feature=youtu.be. 

Para cocinar el pescado al microondas con este utensilio solo tienes que colocar un poco de agua, caldo o vino blanco en la parte inferior de la bandeja y el pescado y la guarnición en la parte superior.

Antes de cerrar el Estuche de Vapor, salpimenta el pescado y añádele un chorrito de aceite de oliva. Una vez cerrado, colócalo en el microondas. Debes cocer el pescado a máxima potencia (800W) entre 2 y 3 minutos. Sin embargo, el tiempo dependerá de la cantidad de pescado, de tu microondas, y de si es fresco o está congelado…... y del punto que más te guste. 

Para comprobar el punto, saca el Estuche de Vapor del microondas, abre la tapa y, si está crudo, cuécelo en tandas de 30 segundos hasta alcanzar el punto deseado.

¿Sabías que…? Tras cocinarlo, deja reposar el pescado dentro del Estuche de Vapor cerrado. Terminará de cocerse con el calor residual de la cocción.

A esta receta básica, le puedes añadir diferentes guarniciones o preparaciones previas para lograr platos de pescado al microondas espectaculares. 

Si optas por una base de verduras, ten cuidado con los tiempos de cocción, ya que el pescado puede estar listo antes que los vegetales. Puedes resolverlo de dos formas: o bien cortando las verduras más pequeñas, o bien cociéndolas al dente primero  y poniéndolas como base del pescado, en tandas.

Con estas 3 recetas de pescado al microondas, disfrutarás del placer de comer pescado de una forma fácil, rápida y deliciosa.

3 recetas de pescado al microondas: rápidas y deliciosas

1. Salmón con verduras y salsa de yogur

Ingredientes

• 1 filete de salmón (150g aproximadamente)
• 50 g de zanahoria
• 100 g de calabacín
• ½ yogur natural 
• 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Perejil fresco
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Corta la zanahoria y el calabacín en rodajas y cuécelos en el Estuche de Vapor con una cucharada de agua durante 2 minutos al microondas a máxima potencia (800W).
2. Limpia bien el filete de salmón, salpimiéntalo y colócalo sobre la base de zanahoria y calabacín. Cuécelo en el Microondas 2:30 minutos más a máxima potencia (800W).
3. Para la salsa, mezcla el yogur con 2 cucharadas de aceite de oliva, el perejil finamente picado, sal y pimienta.
4. Para servirlo, acomoda la cama de vegetales y el salmón y aderézalo con la salsa de yogur.

2. Lubina con salsa de mostaza y miel

Ingredientes

•  4 lomos de lubina 
• 1/2 puerro picado
• 1 manzana pequeña, sin piel y cortada a dados pequeños
• 4 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada sopera aceite de oliva virgen extra
• Hojas tiernas de espinacas
• Sal y pimienta

Elaboración

1. Pela y pica el puerro y la manzana lo más finamente posible. Introduce en el Estuche de Vapor con un chorrito de agua, cocina en el microondas unos 3-4 minutos a máxima potencia y reserva.
2. En un cuenco mezcla la mayonesa, la miel, la mostaza y la manzana y el puerro cocidos hasta lograr una salsa con los ingredientes bien integrados. Tapa y guarda en la nevera hasta el momento de servir.
3. Salpimenta los filetes de lubina y cocínalos (de dos en dos) al microondas en el Estuche de Vapor unos 2 minutos (depende del grosor del filete) a temperatura máxima.
4. Para servir, pon una base de hojas tiernas de espinacas. Coloca uno de los filetes encima, salsea con la mayonesa y, por último, dispón arriba el otro filete. Decora con un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal gruesa.

3. Rape con crema de coliflor

Ingredientes

• ½ coliflor
• 1 patata mediana
• 2 lomos de rape
• ½ vaso de leche
• Aceite de oliva
• Sal 
• Pimienta

Elaboración

1. Lava la coliflor, pela la patata y trocéalas. Pon la coliflor con la patata en el Estuche de Vapor y cocina durante 5 minutos a máxima potencia con un poquito de agua.

2. Una vez cocinadas, con la ayuda de una batidora eléctrica tritura la patata con la coliflor, la leche caliente, la sal y la pimienta. Si ha quedado demasiado espeso puedes añadir un poco más de leche caliente. Sazona al gusto y reserva.

3. Introduce los lomos de rape en el Estuche de Vapor y cocina 2-3 minutos a potencia máxima.

4. Dispón la crema de coliflor con patata en la base del plato y el rape encima. Alíñalo con un poco de aceite de oliva y sal gruesa.

Como ves, es posible cocinar pescado al microondas. Además de las sardinas, la perca o el rape, puedes optar por los pescados que más te gusten. El salmón y el bacalao también quedan deliciosos. Aprovecha el microondas y sácale todo el partido preparando una comida o cena ligera y saludable de un modo rápido y fácil. ¿Te animas a preparar tus propias recetas de pescado?