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25.02.2020

Postres caseros y ¡saludables!

Por Anaïs Capilla
postres-caseros-saludables

¿A quién no le gustan los postres caseros? Los postres son deliciosos y tradicionalmente se han preparado recetas en casa con ingredientes sencillos y accesibles. Sin embargo, algunas de ellas no son muy saludables, ya que incluyen muchas grasas y azúcares. ¿Qué puedes hacer para seguirlas disfrutando de forma más sana?

La solución es muy fácil: varía ligeramente la receta de estos postres caseros utilizando menos azúcar, alimentos con más fibra y menos grasas. De esta manera, conservarás su sabor original, ¡pero serán mucho más sanos!

Este artículo te presenta 3 recetas de postres caseros tradicionales en su versión más ligera y nutritiva. ¡Aprende a elaborarlos!

 

3 recetas de postres caseros saludables

 

1. Torrijas saludables

torrijas

Una forma de convertir este clásico de los postres caseros en una versión más saludable es optar por eliminar el azúcar de la receta y elaborar las torrijas al horno en lugar de freírlas. 

También es una buena opción sustituir  el pan por pan integral. 

Si las preparas de esta forma, es importante que prestes atención a la buena infusión de la leche. Gracias al Estuche de Vapor , podrás hacer el infusionado de la leche mucho más rápido en el microondas.. ¡Fácil y delicioso!

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan integral
  • 1 huevo
  • 200 ml de leche
  • 1 cucharada de copos de avena
  • Ralladura de limón
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo

Elaboración

  1. Pon la leche, la ralladura de limón y la rama de canela en el Estuche de Vapor y ponlo al microondas durante 1 minuto a máxima potencia.
  2. Remoja las rebanadas de pan integral con la leche aromatizada hasta que queden bien empapadas.
  3. Bate los huevos y reboza las rebanadas de pan, primero por los huevos y después con un poco de canela en polvo.
  4. Pon las rebanadas sobre un Tapete de Cocción y cuécelas al horno precalentado a 180 ºC durante 10 minutos.

 

2. Tarta de Santiago saludable

tarta de santiago

Para hacer esta receta más ligera, prepárala sin azúcar. Para aportarle un punto de dulzor, añade unos dátiles a la mezcla.

Ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 g de almendra molida
  • 40 g de dátiles
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Sal

Elaboración

  1. Separa las yemas de las claras.
  2. Monta las claras a punto de nieve y resérvalas (este paso es opcional pero así sale una tarta más jugosa).
  3. Tritura los dátiles. 
  4. Bate en un bol grande las yemas e integra bien los dátiles triturados hasta que quede una crema suave.
  5. Añade la almendra molida, la canela, la ralladura de limón y la sal. Mezcla bien los ingredientes.
  6. Incorpora las claras poco a poco con movimientos envolventes.
  7. Pon la mezcla en un molde mediano apto para horno (de silicona o desmontable, preferiblemente).
  8. Hornea la mezcla a 180 ºC durante unos 20-25 minutos o hasta que el palito salga limpio. Sácala del horno, desmóldala y déjala enfriar sobre una rejilla.

 

3. Arroz con leche

arroz con leche

Para conseguir una versión más saludable de esta receta, sustituye el arroz blanco por arroz integral. Así le aportarás una dosis extra de fibra al postre. 

Si sigues una dieta vegana, eres intolerante o te gusta más la bebida vegetal, puedes sustituir la leche de vaca por una bebida vegetal. La de avena o arroz le aportará más dulzor y la de coco, más cremosidad.

Además, ¡puedes prepararlo al microondas en el Quick Quinoa&Rice Cooker!

Ingredientes

  • 120 g de arroz integral
  • 300 g de agua
  • 550 ml de leche
  • 2 ramas de canela
  • Ralladura de limón
  • Canela en polvo

Elaboración

  1. Añade el arroz y el agua en el Quick Quinoa & Rice Cooker. Mezcla, tapa y cuece los ingredientes durante 12 minutos a máxima potencia en el microondas.
  2. Añade 300 ml de leche, las ramas de canela y la piel de limón y deja que continúe la cocción durante 6 minutos más.
  3. Remueve la mezcla y cuécela durante 9 minutos más.
  4. Vuelve a remover la mezcla y retira la piel de limón y la rama de canela.
  5. Añade el resto de leche fría, mézclalo todo y deja reposar la mezcla en la nevera durante 1 hora más.
  6. Echa por encima un poco de canela en polvo al servir.

 

¿Qué te parecen estas versiones de postres caseros saludables? 

Gracias a estas alternativas, podrás disfrutarlos más a menudo sin dejar de llevar una dieta equilibrada. Además, son supersencillos de elaborar. 

¿Cuál te gusta más?