Postres refrescantes y fáciles de preparar

A nadie le amarga un dulce, ¡y menos aún si es casero! No te asustes con la palabra "casero", un postre hecho en casa no tiene porqué ser difícil de hacer ni tampoco tiene porqué conllevar mucho tiempo. Todo depende de las recetas que escojas, y las que te presentamos en este post son sencillas de preparar, refrescantes y deliciosas.

Las opciones más tentadoras para preparar postres refrescantes

Con recetas tan buenas y tan sencillas de hacer como las que te presentamos a continuación, ¿qué necesidad hay de pasar horas y horas en la cocina?

1. Helados

El helado es un postre que siempre queda bien y que se prepara en un momento. Solo necesitas tiempo para dejar que se enfríe en el congelador.

Polos de fresa (12 unidades):

• 500 g fresas
• 70 g azúcar moreno
• 2 cucharaditas de zumo de limón

Pon a macerar las fresas troceadas con el azúcar moreno y el zumo de limón. Luego tritúralas y vierte el puré en los moldes para helados. ¡Simple y delicioso!

2. Macedonias de fruta

Un postre saludable, fácil de preparar y refrescante es la fruta y, ¿qué mejor que preparar una macedonia casera?

Macedonia de frutas con nueces y chocolate (4 personas):

• 3 manzanas
• 2 melocotones
• 20 uvas
• 10 nueces
• 60 g azúcar moreno
• 1 limón
• 200 g chocolate negro
• Agua

Pon la fruta cortada y troceada, y las nueces en boles individuales. Prepara el almíbar con azúcar moreno y agua y, cuando esté listo, viértelo en los boles. Por último, adorna el postre con un poco de chocolate deshecho por encima. Cuanto más alto sea el porcentaje de cacao de, mayor será el contraste entre la dulzura de la fruta y el amargor del chocolate.

3. Batidos y granizados

Los batidos bien fresquitos y los granizados son realmente irresistibles. Cualquier momento es bueno para disfrutarlos.

Batido de frutas con nueces (4 personas):

• 3 melocotones
• 2 plátanos
• 4 rodajas de piña natural
• 10 nueces
• 1 L de leche

Bate la fruta pelada y troceada, las nueces y la leche. Sirve el batido en vasos con triángulos de piña en el borde para decorar y espolvorea canela por encima. Disfruta del el sabor de esta deliciosa combinación de frutas.

Granizado de sandía y frutos rojos (4 personas):

• ½ sandía
• 50 mL de granadina
• 60 g azúcar moreno
• 3 hojas de gelatina
• 1 cucharadita de mermelada de arándanos
• 80 mL de vino de Oporto
• 150 g frutos rojos
• Agua

Tritura la sandía, la granadina y el azúcar moreno. Pon agua a hervir para cubrir las láminas de gelatina y añade el zumo de sandía. Guarda la mezcla en el congelador hasta que adquiera la consistencia adecuada. Entonces, retírala y ráspala con un tenedor hasta obtener la textura de granizado. Deja macerar la mermelada de arándanos, el vino de Oporto y los frutos rojos. Finalmente, sirve el granizado en copas y vierte el macerado de frutos rojos por encima. ¡Disfruta del buen tiempo con un buen granizado!

4. Gelatinas

Las gelatinas son postres ligeros y bien fáciles de preparar. Además, tienes combinaciones miles para probar. ¡Aquí te dejamos un ejemplo!

Naranjas rellenas con gelatina (4p):

• 4 naranjas
• 20 g azúcar moreno
• ½ sobre de gelatina neutra en polvo
• 200 mL agua

Exprime las naranjas, añade el azúcar moreno y guarda el zumo por un lado y las pieles por el otro. A continuación, pon agua a hervir, disuelve la gelatina con el zumo de las naranjas y agrégalo al agua hirviendo. Vierte la mezcla dentro de las pieles de naranja y déjala enfriar en el frigorífico hasta que adquiera consistencia gelatinosa.

5. Mousses

¿Prefieres optar por un postre más elaborado? ¿Qué te parece terminar la comida con una mousse?.

Mousse de limón (4 personas):

• 4 yogures griego naturales
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 2 limones
• 100 g chocolate
• Fideos de chocolate

Bate el zumo de los limones, la leche condensada y el yogur griego. Vierte la mezcla en copas individuales y déjala enfriar la en la nevera. Para servir, decora el borde de las copas con chocolate negro o blanco deshecho y agrega los fideos de chocolate de colorines para que se peguen encima. ¡Deleita tu paladar!

Ya tienes un arsenal de ideas de postres sencillos y refrescantes que puedes preparar durante toda el año y para todos los gustos. ¿Ya sabes por cuál vas a empezar?