5 postres veganos saludables para disfrutar
Por Catherine Trenchs
Para elaborar postres veganos saludables en casa puedes sustituir los ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal. Son igual de sabrosos y mucho más saludables.
A continuación te proponemos 5 recetas de postres veganos saludables y fáciles de preparar, que podrás disfrutar en cualquier época del año.
1. Crêpes veganas
Las crêpes son siempre un buen postre y, gracias a esta versión vegana, se convertirán también en una opción muy saludable.
Ingredientes
- 200 g de harina de espelta integral
- 350 ml de bebida de soja
- 10 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de levadura
- Ralladura de naranja al gusto
Elaboración
1. Introduce todos los ingredientes en la Coctelera para masas de Lékué. Ciérrala y agita hasta obtener una masa ligera.
2. Engrasa ligeramente la sartén con aceite de oliva, vierte un poco de masa y acompáñala para darle forma de crêpe.
3. Una vez se empiecen a formar burbujas, con la ayuda de la espátula, dale la vuelta.
4. Retírala una vez esté dorada por las dos caras.
¡A disfrutar!
Opciones de rellenos veganos saludables
- Crema de cacahuete y manzana troceada
- Yogur de soja con fresas
- Crema vegana de cacao y plátano
2. Pancakes veganos de plátano y yogur de soja
Gracias a las bebidas vegetales, se pueden elaborar postres sanos y sabrosos sin necesidad de recurrir a la leche de vaca o la mantequilla. Un ejemplo son estos pancakes veganos de plátano y yogur de soja.
Ingredientes
- 100 g de harina de trigo integral
- 100 ml de bebida vegetal de soja
- ½ yogur de soja sin azúcares
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 plátano pequeño maduro
- Arándanos
Elaboración
1. Chafa el plátano maduro y mezcla todos los ingredientes en la Coctelera para masas de Lékué hasta obtener una masa suave y homogénea.
2. Engrasa ligeramente la sartén con aceite de oliva y añade la masa.
3. Una vez se empiecen a formar burbujas, con la ayuda de la espátula, voltea la tortita.
4. Añade los arándanos unos segundos al microondas para reblandecerlos, y añádelos por encima de las tortitas.
¡Listo para disfrutar!
Con el Kit Crêpes & Pancakes ensuciarás menos utensilios y podrás hacer unas tortitas y crêpes veganas riquísimas y saludables en muy poco tiempo. ¿Te lo vas a perder?
3. Brownie vegano
Te proponemos una receta deliciosa, muy fácil de hacer, totalmente vegana y apta para personas intolerantes a la lactosa.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros
- 8 dátiles sin hueso
- 250 g de harina integral
- 40 g de cacao puro
- 75 g de nueces picadas
- 150 ml de bebida de avena
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Elaboración
1. recalienta el horno a 180 ºC.
2. Pela y corta los plátanos, ponlos en un bol con el resto de ingredientes (excepto las nueces) y tritúralo todo hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade las nueces picadas y remueve la mezcla.
4. Vierte la mezcla en el Molde Mini Brownies y cocina durante 25-30 minutos en el horno a 180 ºC.
6. Deja enfriar y desmolda.
Decóralos con algunas nueces y ¡listos!
4. Bolitas de coco y cacao
Si el coco y el cacao ya están buenísimos por separado, cuando se unen en un mismo postre, son irresistibles.
Con esta receta de bolitas de coco y cacao se te hará la boca agua.
Ingredientes
- 135 g de almendras
- 240 g de dátiles sin hueso
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 40 g de aceite de coco
- 20 g de coco rallado
- 40 g de mantequilla de almendra
Elaboración
1. Introduce todos los ingredientes, excepto el coco, e intégralo todo hasta conseguir una masa homogénea.
2.Forma las bolitas con el Veggie Balls y rebózalas en el coco rallado.
Deja enfriar en la nevera y ¡disfrútalas!
5. Helado dulce vegano
No te puedes perder esta receta deliciosa, que además puedes preparar con formas divertidas como ésta en forma de pretzel. Un postre totalmente vegano y saludable que te encantará.
Ingredientes
- 50 g de semillas de lino trituradas
- 40 g de dátiles
- 100 g de higos
- 50 g de avena
- 30 g de aceite de coco
- 50 ml de agua
Elaboración
1. Hidrata los dátiles y tritúralos con los higos.
2. Mezcla todos los ingredientes.
3. Vierte la mezcla en los molde de helado y llénalos hasta la línea marcada.
Moldes en forma de Donut y Pretzel
4. Coloca los moldes en el congelador durante 4 horas.
Desmolda y... ¡Listo para disfrutar! También puedes elegir otras formas de moldes de helado.
Adaptar la dieta a alimentos de origen vegetal es mucho más fácil de lo que parece, ya que, aunque todas estas recetas sean postres tradicionales, son completamente veganas. Además, es una manera de introducir más alimentos vegetales en la dieta, lo que te ayudará a consumir alimentos saludables ricos en nutrientes.
¿Has probado ya algunos de estos postres? ¡Cuéntanos qué te han parecido!
