Potencia el sabor de tus comidas con la salsa remoulade

La salsa remoulade es una receta tradicional de la cocina francesa. Deriva de la mayonesa y se le añaden ingredientes como mostaza, alcaparras o pepinillos en vinagre. Se trata de una salsa muy fácil de preparar y con mucho sabor que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos. Así que, en este post queremos enseñarte a prepararla y proponerte algunos platos a los que puedes añadirla para darles un toque único.

¿Cómo se prepara la salsa remoulade?

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mayonesa (mejor si es casera)
• ½ cucharada de alcaparras
• ½ huevo duro
• 3 pepinillos encurtidos
• ½ cucharadita de perejil fresco
• ½ cucharadita de eneldo fresco
• Sal
• Pimienta

Preparación:

1. Cuece el huevo duro, pélalo y déjalo enfriar.
2. Prepara la mayonesa casera (tienes la receta en el siguiente apartado) y resérvala en la nevera.
3. Corta las alcaparras, los pepinillos y el huevo duro en trozos pequeños.
4. Lava y seca el perejil y el eneldo, y pícalos bien finos.
5. Mezcla todos los ingredientes.

Consejo: el secreto para que la salsa remoulade quede exquisita es que todos los ingredientes estén bien picados.

¿Cómo preparar mayonesa casera?

Ingredientes:

• 1 huevo
• 70 mL de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

1. Casca el huevo en un bol, y añade el aceite de oliva y un poco de sal.
2. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y bate el huevo sin levantar la batidora hasta que la mezcla emulsione.
3. Cuando la mezcla empiece a emulsionar, mueve la batidora de arriba a abajo suavemente.

La salsa remoulade queda exquisita en estos platos

Puedes añadir salsa remoulade a una infinidad de platos, ¡a los que más te gusten! Aun así, ¿quieres que te demos algunas ideas?:

• ¿Qué parece la idea de echar esta deliciosa salsa sobre un boniato asado? Original, ¿verdad? ¡Y Delicioso! La combinación de sabores de esta propuesta es única.
• La salsa remoulade es ideal para preparar aperitivos. Combina muy bien con unas patatas fritas, por ejemplo.
• Y si te gustan las ensaladas bien sabrosas, ¿por qué no le añades salsa remoulade con gambas y palmitos? La salsa remoulade es un ingrediente indispensable de la ensalada de apionabo francesa, pues casa muy bien con este vegetal.
• ¡Pero eso no es todo! También puedes usar esta salsa para acompañar carnes y pescados. O, por ejemplo, en bocadillos de rosbif. ¡Irresistible!

¿Habías probado alguna vez la salsa remoulade? ¿La conocías? Si es así, ¿en qué platos la utilizas? Sin duda, esta salsa es una manera excelente de darle un toque de sabor a tus recetas favoritas.