13.06.2017

Propiedades de la mora, ¡y mucho más!

Por Anaïs Capilla
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La mora es un fruto que, aunque no lo parezca, es de la misma familia que la manzana, la pera, el melocotón o las cerezas. También se conoce como zarzamora, y se encuentra en forma de frutos pequeños y redondos que tienen granos agrupados entre sí que cambian de color durante el proceso de maduración, de verde a morado o negro. Las moras crecen de forma silvestre, aunque también se pueden cultivar. ¿Conoces todas las propiedades de la mora?

 

Propiedades de la mora, ¿las conocías todas?

Queremos hablarte de algunas de las principales propiedades de la mora que la convierten en una fruta única. Para empezar, se trata de una fruta que tiene muy pocas calorías, hidratos de carbono, proteínas y grasas.

Como la mayoría de vegetales, incluye potasio, que es un mineral necesario para regular el agua del organismo y que también es fundamental para el sistema nervioso. También son una fuente de fibra ideal para combatir el estreñimiento y gozar de una buena salud intestinal. ¿Las has probado alguna vez para este fin?

También destaca su contenido en vitamina C y en antioxidantes, como los antocianos, que le dan ese color oscuro tan característico. Estos pigmentos son beneficiosos para el  sistema inmunológico y nos hace más fuertes frente a enfermedades degenerativas y del corazón.

Como ves, la mora tiene muchas propiedades para la salud, y además es una fruta muy versátil que puede incluirse en muchos platos y que también se puede tomar sola, como postre o como merienda. ¿A quién no le gustan las moras?

¿Sabías que las moras no se deben recolectar antes de su maduración? Si lo haces, no madurarán una vez cosechadas, como sucede con otras frutas.

 

Recetas para aprovechar las propiedades de la mora

Puedes tomarlas enteras o añadirlas como ingrediente en una ensalada o incluso acompañando un postre, pero también puedes hacer zumo, mermelada, sorbete o helado de mora. Además, es un elemento decorativo ideal para tartas, bizcochos, magdalenas o para crepes. Aquí tienes algunas ideas:

  • Ensalada con moras. Puedes prepararla con espinacas y canónigos, queso fresco, nueces pecanas y... ¡moras! ¡Le darán un toque muy original!
  • Smoothie de moras con frambuesa y fresas. Solo tienes que triturar unas moras, unas frambuesas y unas fresas que hayas congelado antes con un poco de leche o bebida vegetal. Te quedará un smoothie delicioso y rico en antioxidantes. Es perfecto para el verano, y una receta muy sana y sencilla de hacer. Puedes añadir otras frutas diferentes para darle más sabor y color.
  • Yogur con moras y unos trocitos de chocolate negro. ¡Espectacular! Puedes mezclarla también con frutos secos para darle un toque más especial. ¡Un postre muy sencillo y muy rico!

 

Propiedades de la mora: ¡aprovéchalas!

¿Conocías todas estas propiedades de la mora? ¿Sueles tomar esta pequeña fruta? Prueba nuestras recetas y cuéntamos cuál te gusta más.