Propiedades de la nectarina y ¡mucho más!

La nectarina es una de las frutas estrella de la primavera y el verano, y no es de extrañar, porque es dulce y poco calórica. De hecho, su nombre proviene de la palabra néctar debido a su sabor intenso. Es una variedad espontánea del melocotón, que se diferencia de este principalmente por su piel lisa. ¡Pero eso no es todo! Por sus propiedades, la nectarina ha sido usada en la medicina tradicional China desde hace siglos para la elaboración de muchos remedios naturales.

¿Quieres saber más sobre la nectarina? Con este artículo, "Propiedades de la nectarina y ¡mucho más!", conoce las propiedades y beneficios de la nectarina y algunas ideas para introducirla a tu dieta.

Propiedades de la nectarina: ¿cuáles son sus características nutricionales?

Dado que la mayor parte de su peso es agua y tiene un alto contenido en fibra, la nectarina es una fruta perfecta para ayudarte a mantener la línea en verano, para saciarte y disminuir la hinchazón abdominal.

Además, es rica en vitaminas. Su color amarillento-anaranjado indica que tiene un alto contenido en carotenos, sustancias que nuestro organismo transforma en vitamina A, una vitamina que tiene un gran poder antioxidante. También es especialmente rica en vitamina B3 o niacina, que contribuye en la eliminación de sustancias tóxicas del organismo.

En cuanto a minerales, la nectarina se caracteriza por su alto aporte en potasio y magnesio, los cuales ayudan a mantener el buen funcionamiento del sistema nervioso y de la contracción muscular, y un ritmo cardíaco constante. Además, posee un alto contenido en selenio y cinc, potentes antioxidantes y reguladores del sistema inmunitario.

¡Sus beneficios son múltiples!

Y, ¿cómo repercuten las propiedades de la nectarina en nuestra salud?  

• Proporciona protección contra el envejecimiento y contra enfermedades cardiovasculares al ser rica en vitaminas antioxidantes, ácidos fenólicos, cinc y selenio.

• Contribuye a controlar la hipertensión y los problemas cardiovasculares porque es baja en sodio y tiene un alto contenido en potasio.

• Contribuye al cuidado de la vista, la piel y el pelo por su contenido en vitamina A, un factor protector contra los problemas de visión, la dermatitis, y los problemas relacionados con el cuero cabelludo.

• Ayuda en el mantenimiento del sistema nervioso gracias a su contenido en fósforo, potasio y vitaminas del grupo B.

• Contribuye a mantener una buena función muscular y un buen estado óseo al ser rica en magnesio, que ayuda a evitar los calambres musculares y a fijar el calcio y el fósforo en los huesos y en los dientes.

¿Sabías que los cambios vitales que proporciona la nectarina están vinculados a su naturaleza térmica? Su capacidad refrescante junto con su característico sabor dulce y ese punto ácido actúan como reconstituyentes de los fluidos corporales.

Deliciosas recetas con nectarina

La nectarina es una fruta muy rica y refrescante. No obstante, también queda muy sabrosa en la elaboración de jaleas, mermeladas y compotas. Otra opción es incluirla en ensaladas o con alimentos proteicos, para obtener un contraste de sabores. Y, claro está, también podemos incluirla como ingrediente de distintos postres, como helados, sorbetes, batidos, tartas o crêpes. ¡Aquí te presentamos un par de recetas con nectarina para que te inspires!

Jalea de nectarina y fresas

Reserva una parte de las nectarinas para cortar a trocitos y otra para hacer zumo. Calienta el zumo de nectarina con un poco de sal, azúcar moreno y copos de agar-agar para darle consistencia. Después, pon en un recipiente trocitos de nectarina y fresas, y vierte por encima el líquido de la mezcla preparada. Finalmente, espolvorea coco rallado y déjalo enfriar en el frigorífico. ¡Listo para servir!

Brochetas de pollo, pimiento verde y nectarina

Corta la pechuga de pollo a tacos y añádele un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, perejil picado, tomillo y zumo de limón. Mézclalo todo bien y ponlo a enfriar en el frigorífico. Mientras tanto, lava y corta a trozos la nectarina y el pimiento. Monta las brochetas intercalando un trozo de pollo, uno de pimiento y otro de nectarina, y espolvoréalas con pimienta. Introdúcelas al horno y déjalas cocer hasta que estén al punto. ¡Sorprenderás a todo el mundo con esta combinación de sabores!

La nectarina es una fruta muy completa nutricionalmente y poco calórica que, además, te ayuda a mantener una buena hidratación durante las épocas más calurosas del año. ¡Aprovecha ahora que está de temporada e incorpórala a tu dieta!