Receta de 'mini croissants': prepáralos en casa
Por Anaïs Capilla
Los croissants no son un producto para consumir a diario, pero lo cierto es que son unos bocados deliciosos, dulces y crujientes; imposible resistirse a ellos. Y aunque lo más fácil es comprarlos en cualquier panadería, pastelería o supermercado, lo cierto es que puedes hacerlos en casa.
Es fácil y rápido, y puedes hacerlos más saludables y reducir su tamaño para convertirlos en pequeños bocados que disfrutar con el té o el café, o incluso más sencillos de comer por los más pequeños de la casa. ¿Quieres aprender a preparar mini croissants?
Curiosidades sobre el croissant
Aunque el mérito de estos deliciosos bollos haya sido atribuido a Francia, nacieron en Viena como conmemoración del levantamiento del ejército otomano en el año 1683. Al parecer, los panaderos descubrieron la estrategia invasora (debido a que trabajaban por la noche), por lo que se les concedió el privilegio de hacer un bollo conmemorativo. La forma de media luna se debe a la luna creciente que aparecía en los estandartes otomanos. Su popularización en Francia pudo deberse a que María Antonieta, esposa de Luis XVI, era muy aficionada a estos bollos, o bien porque un oficial austriaco abrió una boulangerie en este país. Y ¿sabías que hay un Día Internacional del Croissant? Es el 30 de enero, así que, ¡no te olvides de celebrarlo!
Receta para preparar mini croissants caseros
Ingredientes:
- Masa de hojaldre
- 1 yema de huevo
Elaboración:
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Estira la masa de hojaldre sobre el papel en el que viene enrollada y divídela en 4 cuadrados. Después, cada cuadrado en 2 triángulos.
- Enrolla los triángulos.
- Dales forma para que la masa quede bien sellada.
- Pinta los mini croissants con la yema del huevo.
- Hornea durante 15-20 minutos.
Déjalos enfriar y... ¡ya tienes tus mini croissants!
Mini croissants rellenos
La receta anterior es la forma básica de hacerlos, pero ¡también puedes rellenarlos! Y los puedes hacer tanto dulces como salados. Para ello, antes de enrollarlos, rellénalos con frutas, chocolate, coco, patés vegetales dulces, frutos secos, etc., o bien prepara una versión salada con queso, bacon (o su versión vegana), salmón ahumado, etc.
También puedes hacer los mini croissants con el Kit Aperitivos. Lo primero es preparar el relleno: trocitos de chocolate, una picada de frutos secos, unas láminas de salmón ahumado, ¡lo que más te guste! Y para la elaboración de los mini croissants, sigue estos pasos:
- Coloca la primera lámina de masa sobre el molde.
- Pinta los bordes con huevo para que el cierre sea mejor.
- Rellena los huecos del molde con el relleno que preparaste anteriormente.
- Coloca la segunda lámina sobre el molde.
- Corta los aperitivos, desmóldalos y colócalos sobre una bandeja de horno.
- Píntalos con huevo y decóralos con tomates secos picados.
- Hornea durante 15 minutos a 185 ºC.
Déjalos enfriar y ¡listos!
¿Habías probado anteriormente los mini croissants? Rellénalos con los ingredientes que más te gusten, dulces o salados, ¡y a disfrutarlos! Están deliciosos y siempre son bien recibidos.
