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24.07.2017

Receta de galletas María: ¡prepáralas en casa!

Por Anaïs Capilla

Las galletas no son la mejor opción como desayuno, merienda o tentempié, sobre todo si las compras en el supermercado, ya que suelen ser alimentos altamente procesados. Contienen mucho azúcar y grasas, lo cual resulta delicioso al paladar, pero no tanto para el organismo y la salud. Es importante que no te acostumbres a comer galletas a menudo: son un capricho y, como tal, lo ideal es reservarlas para disfrutarlas de vez en cuando o en alguna ocasión especial.

 

 

Siempre es una mejor opción prepararlas en casa, controlando los ingredientes y sus cantidades. A continuación, te ofrecemos la receta de galletas María, las galletas por excelencia en muchos hogares, para que las hagas en casa y puedas deleitarte con una opción más saludable.

 

Receta de galletas María: ¡las galletas tradicionales!

Si te gustan las galletas María, pero las prefieres en una versión más saludable, o simplemente las quieres preparar en casa, aquí tienes una receta sencilla con la que puedes conseguir un sabor muy parecido al de las originales. ¿Sabes qué ingredientes necesitas para la receta de galletas María? ¡Asegúrate de que no falten en tu despensa!:

  • 500 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 7,5 g de levadura
  • 3 cucharadas de leche

Para la preparación, mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea que no se pegue en las manos. A continuación, estira la masa, deja que repose media hora, ¡y escoge el molde que más te guste para dar forma a las galletas!: haz galletas redondas como las tradicionales o de cualquier otro diseño. El paso final es hornearlas hasta que estén doradas y... ¡a disfrutar de tus galletas María caseras!

Unas galletas María más saludables

Sin embargo, aunque las prepares en casa, las galletas no dejan de ser una pasta con mucho azúcar. Para conseguir unas galletas más saludables, puedes cambiar algunos ingredientes. Su sabor será diferente, ¡pero son una opción deliciosa!

Para conseguir unas galletas María más saludables, puedes sustituir el azúcar por frutos secos, semillas y frutas secas (dátiles, pasas u orejones, por ejemplo), o copos de cerales para conseguir un mayor aporte de fibra. También puedes usar aceite de oliva combinado con alguna crema de frutos secos en lugar de mantequilla. Y si te gusta, puedes añadir canela o cacao puro en polvo para darle más sabor. Tan solo tienes que añadir a la masa los ingredientes que elijas y triturar los ingredientes más o menos según según la textura que prefieras.

Que las galletas María caseras sean más saludables no significa que sean bajas en calorías, pero sí que pueden ser una buena alternativa a las galletas tradicionales, no solo las del supermercado, sino también las preparadas en casa con los ingredientes habituales.

 

¡Las mejores recetas a las que añadir galletas María!

¡Las galletas María son ideales para preparar un crumble! Tan solo tienes que trocearlas y mezclarlas con frutas cocidas (por ejemplo manzana, si preparas un crumble tradicional, o fresas, si quieres innovar un poco). ¡Un postre delicioso!

También puedes preparar una estupenda tarta de yogur y fruta fresca cortada en dados con las galletas María como base, o añadirlas a cremas, natillas o flanes... ¡e incluso en helados!. ¡Y como no! Las galletas María son la base ideal de tartas de queso o mouses.

¡Prueba con las opciones más saludables para preparar galletas María caseras y añádelas a tus postres especiales!