Tus recetas chinas favoritas para hacer en casa
Por Anaïs Capilla
La cocina china se caracteriza por usar muchos vegetales, semillas y especias en sus recetas. El arroz está presente en muchos de sus platos, y la soja, la col china, el jengibre, el sésamo o las setas son algunos de los ingredientes más populares. La combinación de todos estos ingredientes convierten las recetas chicas en elaboraciones muy aromáticas y llenas de sabor.
¡Eso no quiere decir que las recetas chinas sean complicadas! Se pueden preparar en casa sin problemas. Prueba a preparar las siguientes en casa y olvídate de pedir comida china a domicilio:
Fideos con verduras
Ingredientes
- 120 g de fideos
- 100 g de filete de ternera
- 100 g de setas shiitake
- 50 g de col china
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajos
- ½ zanahoria
- ½ pimiento rojo
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de curry
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de salsa de ostras
- 300 ml de agua
Elaboración
- Corta la ternera en tiras, salpimiéntala al gusto y añádele un poco de curry. Prepara también las verduras: lava y corta la cebolla, el pimiento, las setas y la col, y ralla la zanahoria.
- Pon los vegetales en el Estuche de Vapor con un chorrito de aceite y un poco de agua y cocínalas en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia.
- Cuece los fideos en el Quick Pasta Recipes Cooker añadiendo 300 ml de agua, 10 minutos.
- Prepara la salsa: mezcla la salsa de soja junto con la salsa de ostras (puedes añadir un poco de agua para hacerla más líquida).
- Trocea los ajos y saltéalos en una sartén junto con las tiras de ternera. Después, añade los fideos, las verduras y la salsa, y mezcla todos los ingredientes.
Pollo con almendras
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 50 g de almendras
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- ½ cebolla
- 100 mL de salsa de soja
- 1 cucharadita de jengibre
Elaboración
- Corta el pollo y ponlo a macerar en un bol junto con salsa de soja y el jengibre. Tápalo y mételo en la nevera durante 1 hora.
- Prepara las verduras: límpialas y córtalas. Cuécelas en el Estuche de Vapor durante 4 minutos a máxima temperatura, con un poco de agua.
- Saltea las almendras y, cuando estén tostadas,reserva.
- Saltea el pollo junto con la salsa hasta que esté dorado. Añade el resto de ingredientes para que queden bien integrados.
Gyozas chinas de col y carne
Ingredientes
- 20 láminas de wonton
- 150 g de col
- 150 g de zanahoria
- 150 g de cebolla blanca
- 150 g de carne picada de cerdo
- 150 g de caldo vegetal
- 50 g de salsa de soja
- 5 g de pimentón picante
- 5 g de 5 especias chinas
- Sal
- Pimienta
Elaboración
- Pica la cebolla, la zanahoria y la col en finas tiras, e introduceen el Estuche de Vapor junto con la sal, la pimienta, el pimentón picante y las especias para cocinarlas en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800 W). Reserva.
- Cocina la carne en la sartén y mézclala con las verduras cocidas.
- Dispón en el centro de una lámina de wonton una cucharadita de la mezcla de carne y verduras. Humedécete los dedos con agua y cierra las puntas de la lámina para hacer un "saquito". Repite el procedimiento con 20 láminas.
- Echa el caldo vegetal en el Estuche de Vapor, coloca la rejilla e introduce las gyozas. Cocínalas en el microondas durante 5-6 minutos.
- Sírvelas en un bol junto con un poco de salsa de soja.
¿Has probado a cocinar recetas chinas alguna vez? Son deliciosas y originales, y como ves, ¡nada difíciles de hacer!
