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Recetas para microondas: 5 opciones sencillas y rápidas

El microondas es, quizá, el electrodoméstico más versátil de la cocina, pero no siempre aprovechamos todo su potencial. 

Se usa para calentar y descongelar, pero ¿sabías que se puede emplear también para cocinar deliciosas recetas? 

Descubre cómo sacar partido a tu microondas y 5 recetas sencillas y rápidas.

Utilizar el microondas para preparar deliciosos platos resulta fácil, rápido y limpio. No es necesario ensuciar ollas o sartenes y, por si fuera poco, es una de las opciones de cocción más saludables

La cocina al microondas ofrece grandes posibilidades que todavía no se han explotado. Para estudiar y descubrir todos sus beneficios, Lékué ha llevado a cabo una intensa investigación junto con la Fundación Alícia que ha dado como resultado el lanzamiento al mercado de una amplia gama de productos para cocinar al microondas. Estos productos se han diseñado específicamente para liderar esta nueva revolución culinaria.

Con los productos para cocinar al microondas de Lékué los alimentos pueden cocinarse manteniendo mejor sus nutrientes y valores saludables y, a la vez, un sabor delicioso.

 

Estos son algunos de los beneficios prácticos de cocinar recetas al microondas:

  • Saludable. La cocina al vapor retiene mejor los nutrientes y evita el uso de grasas añadidas.
  • Rápido. Los tiempos de cocción son inferiores que en cualquier otra técnica, lo que permite ahorrar y ganar tiempo.
  • Seguro. No hay fuego directo y las pausas de cocción se realizan en tiempos establecidos, por lo que este método resulta seguro para todo el mundo, incluso para los niños y las personas de edad avanzada.
  • Limpio. Debido a que se emplean muy pocos utensilios y a que es un método de cocción en el que casi no se emplean grasas, es muy fácil de limpiar.
  • Eficiente energéticamente. Los microondas son mucho más eficaces energéticamente y calientan los alimentos mucho más rápidamente que los hornos convencionales. Según el programa del gobierno federal Energy Star, calentar o recalentar la comida en el microondas puede conllevar un ahorro de hasta el 80 % de energía en comparación con la energía necesaria para llevar a cabo el mismo proceso en un horno.

 

Además, cocinando con productos Lékué, también tiene muchos beneficios saludables:

  • La cocción es más nutritiva. Los alimentos cocinados en el microondas retienen mejor el sabor, color, calidad y los valores nutricionales en comparación con los alimentos cocinados empleando otros métodos de cocción convencionales.

¿Sabías qué…? Cuanto mayor es el tiempo de cocción de un alimento, más nutrientes pierde. En el Estuche de vapor el tiempo medio de cocción es de aprox. 6 min. y las verduras se cuecen en aprox. 2 min.

  • Los nutrientes solubles en agua se lixivian (se transfieren) de los alimentos al agua. Así pues, en el Estuche al vapor o bien no se añade agua o la cantidad de agua añadida es muy baja, de modo que no se pierden los nutrientes los alimentos.
  • La cocción de alimentos a temperaturas elevadas destruye los nutrientes. En el Estuche al vapor, la mayoría de los alimentos se cuecen a 100 ºC, que se considera la mejor temperatura para mantener todos los nutrientes.
  • Los alimentos se recalientan más rápidamente y mantienen un mayor sabor. El uso del Estuche de Vapor permite recalentar los alimentos rápidamente con sus jugos y sabores, manteniendo la humedad. En un plato de cerámica o un bol de cristal, el tiempo necesario es mayor, ya que las microondas no pueden penetrar en el recipiente. Todos los sabores y el vapor se evaporan y la comida se seca.
  • Ahorra tiempo y simplifica los procesos a la hora de preparar tus platos. A continuación, algunos ejemplos que muestran cómo se simplifican los procesos de preparación y cocción de tus platos.

 

¡Conoce algunos productos para cocinar al microondas!

Estuche de Vapor

estuche de vapor

Cocina al vapor en el microondas en solo unos minutos conservando todos los nutrientes y sabor de los alimentos. Todo tipo de vegetales, pescado, marisco… ¡Cambiará tu manera de cocinar!

En el Estuche de Vapor los alimentos se cuecen en su propio jugo, lo que potencia que tanto la textura como el sabor sean muy agradables. Piensa por ejemplo en el salmón al vapor, ¡tan tierno!

Microwave Grill

microwave grill

 

Consigue resultados de parrilla ¡en el microondas! Sencillo, rápido y limpio. Prepara carnes, verduras, sándwiches crujientes… en un momento, y evitando la saturación de grasas.

Quick Quinoa&Rice Cooker

rice cooker

 

El Quick Quinoa & Rice Cooker es la manera más rápida y cómoda de cocinar todo tipo de cereales: quinoa, arroz, avena, cuscús… En pocos minutos y al microondas: ¡cuece, escurre y hasta sirve en un mismo recipiente! Sin necesidad de hervir agua primero y evitando derrames de espuma y estar pendiente durante la cocción.

 

¡Conoce todos los productos Lékué para cocinar al microondas!

Eso sí, antes de cocinar al microondas, ten en cuenta que no todos los materiales están pensados para ser utilizados en el microondas. Si repasas los materiales de tus utensilios de cocina, encontrarás metal, barro, madera, plástico… ¡y muchos de estos materiales no son aptos para microondas! Asegúrate de cocinar solo con utensilios de calidad aptos para ello.

 

¿Quieres algunas ideas de recetas al microondas?

 

Salmón con verduras y salsa de yogur

¿Qué necesitas?

El Estuche de Vapor

Ingredientes

1 filete de salmón de 150g aprox

50g de zanahoria

100g de calabacín

½ yogur natural 60g aprox

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de aceite de oliva

Perejil fresco

Sal

Pimienta

Preparación

  1. Corta la zanahoria y el calabacín en rodajas y cuécelo dentro del Estuche de Vapor con una cucharada de agua durante 2 minutos en el microondas a máxima potencia.
  2. Limpia bien el filete de salmón, salpimiéntalo y colócalo sobre la base de zanahoria y calabacín. Cuécelo en el microondas 2 minutos y 30 segundos más a máxima potencia.
  3. Para la salsa, mezcla el yogur con 2 cucharadas de aceite de oliva, el perejil finamente picado, sal y pimienta.
  4. Calabaza asada

 

¿Qué necesitas?

El Microwave Grill 

Ingredientes

150 g de calabaza

5 g de cilantro

25 g de queso crema

20 g de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación 

  1. Precalienta el Microwave Grill en el microondas durante 3 minutos.
  2. Lava, pela y corta la calabaza en rodajas de 1 centímetro, trata de que estén lo más uniformes posible.
  3. Pica el cilantro y resérvalo.
  4. Mezcla las pipas, el aceite de oliva, la sal y la pimienta, y unta las rodajas de calabaza con esta mezcla.
  5. Coloca la calabaza en el Microwave Grill y cuécela en el microondas durante 5 minutos. Retírala, dale la vuelta y vuelve a cocerla durante otros cinco minutos. Transcurrido ese tiempo, retira y emplata.
  6. Con la ayuda de dos cucharas, sirve el queso crema para acompañar la calabaza. Espolvorea el plato con el cilantro y, ¡listo para servir!

 

Arroz integral con vegetales al curry y pollo

¿Qué necesitas?

El Quick Quinoa&Rice Cooker

Ingredientes

120 g arroz integral

300 ml agua

100 g pechuga de pollo

50 g zanahoria

50 g cebolla

20 g champiñones

30 g pimiento verde

30 g pimiento rojo

30 g col

5 g ajo

20 g curry

50 g leche de coco

Preparación 

  1. Cuece 120 g de arroz integral con 300 ml de agua en el Quick Quinoa & Rice Cooker durante 18 min. en el microondas a máxima potencia.
  2. Corta en pequeños cubitos el pollo,  la zanahoria, la cebolla, los pimientos, el ajo y la col.
  3. En una sartén saltea los vegetales y el pollo a fuego alto.
  4. Añade el curry, la leche de coco y una poco de agua en la sartén con los vegetales y el pollo.
  5. Añade el arroz integral una vez cocido a la sartén, mézclalo y listo para servir.
  6. Espaguetis al pomodoro

 

¿Qué necesitas?

El Quick Pasta Recipes Cooker

Ingredientes

120g de espaguetis

180g de agua

100g de tomate frito

50g de tomate maduro

1 diente de ajo

Queso parmesano

Aceite de oliva

Albahaca fresca

  1. Corta los tomates y añádelos, junto al tomate frito, el ajo y la albahaca en el Quick Pasta Recipes Cooker. Introdúcelo en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia.
  2. Retira el Quick Pasta Recipes Cooker del microondas y añádele la pasta y el agua. Introdúcelo de nuevo durante 10 minutos a máxima potencia.
  3. Al retirarlo, añade queso parmesano y listo para servir.

 

Huevo con brócoli y jamón

¿Qué necesitas?

El Ovo

Ingredientes

1 huevo

60 g de arbolitos de brócoli

40 g de jamón serrano

1 ramita de eneldo

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Pimienta

Preparación

  1. Lava y corta los arbolitos de brócoli. 
  2. Cuécelos dentro del Ovo durante dos minutos a 800 W en el microondas.
  3. Rompe el huevo dentro del Ovo, añade jamón, una pizca de sal y pimienta, y cuece el huevo durante 45 minutos más a 800 W.
  4. Después, retíralo y emplátalo. 

¿Qué te han parecido estas recetas saludables, fáciles y rápidas de hacer? Con un poco de imaginación puedes variar ingredientes o buscar en el recetario de Lékué o en nuestros libros.

El resultado es una comida saludable que solo te llevará unos minutos preparar. ¡Anímate a probar la cocina al microondas!

 

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