Tarta de queso saludable y al microondas

Si hay una receta dulce que Nueva York ha hecho famosa, esa es sin duda la tarta de queso o cheesecake. 

Si eres fan de este postre, pero te preocupa que no sea una receta precisamente saludable, este artículo te va a interesar. 

¿Quieres saber cómo preparar una tarta de queso saludable y en muy poco tiempo? 

¿Tarta de queso saludable y rápida de preparar?

Sí, es posible hacer una tarta de queso sin ingredientes poco recomendables. Esta receta es un postre perfecto para lucirte en una fiesta o reunión de amigos. 

Se prepara en el microondas, así que no es necesario encender el horno ni esperar mucho tiempo para que esté lista. 

Es una receta perfecta para preparar con niños y sacarle todo el partido al microondas.

Toma nota de esta receta de tarta de queso saludable que además de deliciosa se prepara en solo unos minutos. 

Para variar los sabores, cúbrela con frutas variadas o mermeladas diferentes cada vez que la prepares.

Tarta de queso: la receta saludable

Para hacer esta tarta vamos a utilizar el Estuche de Vapor, especialmente diseñado para cocinar en el microondas. 

Si creías que solo podías hacer recetas saladas con este utensilio, hoy descubrirás que puedes usarlo también para preparar recetas dulces. 
Aunque la tarta de queso también tiene una versión fría, esta receta, en la que debes cocer la mezcla, también te resultará sencilla y rápida de preparar, ya que no tienes que utilizar el horno. ¡Pruébala!

Ingredientes

• 250 g de queso crema
• 250 g de yogur natural o queso fresco batido
• ½ cucharada sopera de harina de maíz
• 2 huevos

Elaboración

1. En un recipiente hondo, coloca todos los ingredientes y bátelos hasta que obtengas una mezcla bien fina.
2. Vierte la mezcla en el Estuche de Vapor y ciérralo y cuécela en el microondas a 800W durante 5 minutos. Comprueba que esté hecha y, si no, cocina un poco más en tandas de 30 segundos.
3. Deja que se enfríe la tarta antes de desmoldarla. 
4. Sirve cada porción acompañada de tu topping favorito.

Toppings

Con este nombre nos referimos a la cobertura que suelen llevar los pasteles, muffins... o la tarta de queso. Quizás, una de las más famosas es la de frutos rojos, que es la que lleva el cheesecake neoyorquino. Sin embargo, para esta receta de tarta de queso saludable, lo mejor es prescindir del azúcar de la mermelada.

Para reducir la cantidad de azúcares añadidos, puedes utilizar otro tipo de toppings:

• Mermelada casera sin azúcar. Para prepararla, corta la fruta en trocitos pequeños, caliéntala en el microondas en el Estuche de Vapor y después, con la ayuda de un tenedor, cháfala hasta lograr un puré más o menos uniforme.
• Fruta. Puedes cortarla en láminas muy finas para cubrir la tarta de queso por completo o cortar la fruta en trocitos.
• Canela o chocolate en polvo.
• Frutos secos picados o en crema o nibs de cacao.

Estos toppings puedes aplicarlos sobre toda la superficie de la tarta de queso, incluidos los laterales o incluso como base, como tú prefieras.

Moldes

Además del Estuche de vapor, puedes utilizar otros moldes para tu tarta de queso. Una buena idea, para no pasarte con las porciones, es preparar este postre de forma individual con el Molde Fondant. ¿Conoces las múltiples recetas que preparar con este utensilio? 

Con la misma receta anterior, distribuye la mezcla en los vasitos y cocina en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos. Para lograr un acabado perfecto, te recomendamos que cocines cada tarta de queso individual por separado.

De todas formas, siempre puedes preparar la receta tradicional de tarta de queso al horno y usar un molde desmontable, ideal para estas preparaciones, o en un molde savarín para una presentación perfecta.  

¿Qué te ha parecido la tarta de queso saludable y al microondas? Resulta muy fácil y rápida de preparar y está deliciosa. ¡Que la disfrutes!