Té matcha: todo lo que necesitas saber sobre el té de moda

Has oído hablar del té matcha, ¿verdad? Es una nueva variedad de té que cada día gana más adeptos. Sin embargo, te sorprendería saber que, en realidad, ¡no es un producto tan nuevo como creemos!

El té matcha es considerado un superalimento con grandes propiedades y se calcula que ¡se consume desde hace unos 2.500 años! Fueron un grupo de monjes chinos quienes empezaron a disfrutar de esta bebida; luego lo llevaron a Japón. ¿Quieres saber más sobre sus secretos y sus numerosas propiedades? Te lo explicamos todo en este post.

Té matcha, ¿de qué hablamos exactamente?

Existen diferentes tipos de té (rojo, blanco, negro...) según el tratamiento de las hojas una vez se han recogido. El té matcha es, en realidad, una versión molida del té verde tradicional. De hecho, la palabra matcha significa té en polvo en japonés.

Mientras que el té normal es una infusión, en el té matcha las hojas molidas de la planta se mezclan con el agua caliente (sin que llegue a hervir). De esta forma se conservan mejor sus propiedades y los beneficios de la planta se potencian.

Si obviamos el ritual tradicional al que asociamos la preparación del té matcha, preparar té matcha es prácticamente tan fácil como preparar cualquier otra infusión. Sin embargo, el proceso de elaboración de este té en polvo es bien laborioso: del secado de las hojas de té hasta la preparación del té en polvo pasa mucho tiempo.

¿Cuáles son las principales propiedades del té matcha?

El té matcha es esencial en algunas culturas, entre ellas la japonesa, donde se bebe como parte de la ceremonia del té. Sin embargo, más allá de su valor tradicional, varios estudios científicos confirman que se trata de una bebida con múltiples beneficios para la salud. Hagamos un repaso de algunos de ellos:

• Es considerado un superalimento por la gran cantidad de sustancias antioxidantes que contiene, ¡mayor que la de otras variedades de té! Estas sustancias antioxidantes protegen el organismo de los radicales libres, que son agentes externos que lo debilitan y aceleran el proceso de envejecimiento.

• Al ser una bebida de origen natural, contribuye a la hidratación de la piel y del cuerpo sin que esto suponga un aporte de grasas o azúcares. De hecho, muchos especialistas en nutrición recomiendan que se incluya en las  dietas para ayudar a perder peso.

• Aunque no se le puede atribuir la propiedad de prevenir o curar enfermedades, el té matcha sí que puede ayudarnos a mantener el organismo en pleno rendimiento. Eso sí, ten en cuenta que debes tomarlo separado de las comidas ricas en hierro, pues es una bebida que dificulta la absorción de esta mineral.

¿Cómo incorporar el té matcha a tu dieta?

Ya ves lo sencillo que resulta preparar el té matcha. Pues bien, ahora vamos a darte algunos consejos prácticos para que lo incorpores en tu dieta:

• La forma tradicional de prepararlo consiste en poner un poco de polvo de té matcha en una taza y agregarle agua caliente. Si quieres que se forme espuma, solo tienes que batirlo un poco.

• También puedes incorporarlo a tus dulces preferidos. Por ejemplo, puedes poner un poco de polvo de té matcha en la masa con la que haces tus bizcochos o brownies. También puedes encontrar helados, mochis, trufas y otras recetas elaboradas con este ingrediente. ¡El té matcha es cada vez es más popular por sus bondades!

Te han dado ganas de probar el té matcha, ¿verdad? Recuerda que, además de ser una bebida con numerosos beneficios para nuestro organismo, el té matcha puede acompañar algunos de tus dulces o postres preferidos. Su sabor único y su aroma envolvente le darán un toque distinto a tus preparaciones.