Tipos de pasta que puedes encontrar y cómo sacarles partido
Por Julia Morell
Hablar de pasta es hablar de amor a la cocina, tradicional, comida casera… Sin duda es uno de los ingredientes más versátiles que hay y puedes hacer infinidad de platos y recetas con ella. Pero ¿sabes que hay muchísimos tipos de pasta?
Según el tipo de harina que se utilice, podemos distinguir los siguientes tipos de pasta:
Pasta de trigo: es la más típica y la que solemos encontrar en los restaurantes. Está hecha a partir de harina refinada de trigo, y también puedes encontrarla con una pequeña variación: al huevo. Tiene un sabor suave y se combina a la perfección con cualquier ingrediente.
Pasta de trigo integral: es muy parecida a la anterior. La diferencia es que en lugar de estar hecha con harina refinada, está hecha con harina integral, es decir, con el grano entero. La gran ventaja que presenta frente a la anterior es que las harinas integrales tienen mucha más fibra y micronutrientes, ya que no han sido sometidas a ningún proceso.
Pasta de legumbres: de más reciente aparición, pero son un gran descubrimiento si aún no las conoces. Puedes encontrarlas de diferentes legumbres: lentejas, guisantes, garbanzos, etc. Y por lo general se encuentran sin más añadidos. Son una opción perfecta para personas con celiaquía o para quienes buscan un aporte extra de proteína sin tener que renunciar a la pasta.
Pasta sin gluten: gracias a la aparición de este tipo de pasta hace unos años, las personas que no pueden comer gluten ya pueden disfrutar de la pasta, con un sabor y textura idénticos. Por lo general, están hechas a partir de harina de arroz y maíz y mantienen la elasticidad de la pasta de siempre.
Gracias al Flip Storage L, podrás tener tus diferentes tipos de pasta siempre a la vista y separadas por categorías. No solo es más cómodo, sino que también evitarás contaminaciones cruzadas en caso de intolerancias o alergias.
Te proponemos algunas recetas con diferentes tipos de pasta para que puedas preparar con el Quick Pasta Recipes Cooker, ahorres tiempo y encima no ensucies la cocina.
Pasta de lentejas con boloñesa de soja texturizada
Si quieres un plato de pasta, pero lleno de proteína y fibra, apúntate esta versión vegana de la tradicional boloñesa.
Ingredientes para dos personas:
100 g de pasta de lenteja roja
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo y uno verde
1 zanahoria mediana
1 cebolla
Tomate triturado
200 g de soja texturizada fina
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración
Pon en remojo la soja unos 15 minutos para que se vaya ablandando.
Mientras tanto ve dorando los dientes de ajo con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
Añade la cebolla, el pimiento y la zanahoria cortados en brunoise.
Escurre la soja y quítale todo el exceso de agua y, cuando las verduras se hayan calentado, añádela y rehoga durante unos cinco minutos removiendo de vez en cuando.
Añade el tomate triturado y rectifica con sal y pimienta al gusto.
Reserva y prepara la pasta en tu Quick Pasta Recipes Cooker.
Sirve la pasta en un plato y encima la salsa. De manera opcional añade unas hojas frescas de albahaca.
Ensalada de pasta con vinagreta de yogur
Las ensaladas de pasta son un básico en verano, perfectas para llevar al trabajo o a la piscina con tu LunchBox To Go o tu Jar To Go. Con esta receta tendrás un plato de lo más completo y nutritivo, que incluye todos los grupos de nutrientes.
Ingredientes para dos personas:
100 g de pasta integral, macarrones o plumas
2 huevos
100 g de queso fresco tipo Burgos
1 tomate grande
1 pepino
½ cebolla roja
Aceitunas negras
Para la vinagreta:
3 cucharadas soperas de yogur natural
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
Zumo de ½ limón
Sal, pimienta y cebolla en polvo
Elaboración
Prepara la pasta en el Quick Pasta Recipes Cooker, y en un cazo pequeño, cuece los huevos.
Corta los ingredientes en trozos grandes y prepara la vinagreta.
Escurre la pasta cuando esté hecha y pon un poco de agua fría para que no se pegue.
Mezcla todos los ingredientes junto a la vinagreta en una ensaladera grande y, ¡a disfrutarla! Es ideal para llevarla a cualquier parte.
Tallarines con Salmón
Si prefieres un plato de pasta más cremoso, apúntate esta versión saludable que mantiene todo el sabor y cremosidad de la receta tradicional.
Ingredientes para dos personas:
100 g de tallarines al huevo
2 filetes de salmón sin piel
120 g de yogur griego ligero
2 cucharadas de mostaza de Dijon
Zumo de ½ limón
Cebollino
Sal, pimienta y eneldo
Elaboración
Mientras preparas los tallarines en el Quick Pasta Recipes Cooker, haz los filetes de salmón en una plancha hasta que estén ligeramente dorados por fuera.
En una sartén, pon el yogur griego junto a la mostaza, el limón y el eneldo, y cocínalo a fuego medio unos 5 minutos.
Añade el salmón y mientras lo remueves todo ve desmigándolo para que quede bien integrado en la salsa.
Sirve los tallarines en un plato dándoles forma de nido y, por encima, añade la salsa.
¡Con el Quick Pasta Recipes Cooker puedes preparar cualquier tipo de pasta saludable, llena de proteína y con el extra de que casi no se ensucia la cocina! ¿Cuál vas a probar primero?
