Trucos para decorar tus tartas caseras

Los bizcochos y las tartas caseras son siempre bienvenidas, aunque sean de lo más simples, suelen ser muy esponjosas, suaves y muy apetecibles. Pueden ser una opción para tomar en el desayuno o la merienda, como postre o para celebrar un cumpleaños u otros acontecimientos especiales. Siempre es una buena idea escoger alimentos saludables a la hora de prepararlas, sobretodo para decorarlas, ya que normalmente se escogen alimentos y productos preparados que llevan mucho azúcar, grasas y aceites refinados.

En este artículo aprenderás a decorar tartas caseras de una manera fácil, divertida y atractiva y, además, ¡con ingredientes saludables!

¿Qué alimentos utilizo?

Para la cobertura

Busca alimentos sin grasas ni azúcares añadidos como:

• Chocolate negro fundido o crema de cacao preparada con cacao en polvo y leche o bebida vegetal.
• Crema de frutos secos (cacahuetes, almendras...)
• Frosting de yogur elaborado fácilmente dejando el yogur en un colador con gasas para que pierda el suero, gane consistencia y se convierta en una cobertura ideal para bizcochos y tartas caseras.
• Mermelada sin azúcar hecho simplemente cortando la fruta a dados, calentándola en el microondas y chafándolas con la ayuda de un tenedor.
• Alimentos reales, sin grasas ni azúcares añadidos.

Formas de la cobertura:

Las coberturas se pueden presentar dándole diferentes texturas a la hora de pintar las tartas caseras:

1. Una cobertura irregular: que no quede toda la tarta cubierta, sólo la parte superior de manera que la cobertura caiga por los laterales sin que queden completamente cubiertos.
2. Una cobertura uniforme: Si queremos que quede la cobertura suave y lisa lo podemos hacer con la ayuda de una espátula.
3. Otras formas irregulares: Consigue diferentes texturas con la ayuda de cubiertos. Presionando con una cucharita forma picos, con un tenedor puedes obtener un efecto zig-zag o con un cuchillo sin sierra cubrir la tarta de rayas.

Otros toppings

¿Qué más se puede poner encima de la cobertura? Las opciones de alimentos y formas son muy diversas, deliciosas y bonitas.

Alimentos saludables:

• Cacao en polvo o canela: Para espolvorear por encima.
• Coco rallado, cacao nibs o frutos secos picados: Para dar un toque crispy a los bizcochos y tartas caseras.
• Frutas: Es muy sencillo y por su colorido queda muy resultón. Añadir sobre la cobertura algunas frutas pequeñas repartidas por la parte superior de la tarta: frambuesas, arándanos, moras... y, a trozos o partidas por la mitad, piña, kiwi, uvas, fresas... También es genial el toque amargo de la ralladura de limón y naranja que encaja a la perfección con las coberturas de chocolate.

Formas:

1. Coloca los toppings repartidos por toda la superficie, solamente redondeando la parte del borde o directamente decorar los bordes y dejar la superficie de arriba lisa.
2. Añadir un mensaje: de felicitación o con un buen deseo con la ayuda del Decopen o una manga pastelera. ¿Cómo? Funde el chocolate e introdúcelo en el Decopen o la manga. Escribe sobre papel vegetal el mensaje que desees. Déjalo enfriar y después colócaolo sobre la tarta casera. También se puede hacer con  la ayuda de un palillo, marcando sobre la cobertura del pastel lo que quieras escribir. Después, resigue el mensaje con chocolate fundido o crema de cacahuete dispuesto en la manga. Es más rápido ya que no hace falta que esperes a que se enfríe el mensaje.

Decoración no comestible

1. Moldes para tartas de diferentes formas: Existen moldes con muchísimas formas que nos pueden ayudar con la decoración porque ya de por sí salen tartas caseras bonitas.
2. Decoraciones de papel o guirnaldas: Es muy sencillo, clava unos palillos sobre la torta y únelos con un cordón, en este elige que decoración quieres que lleve: bandarines, letras, números, flores, caramelos, gafas, bigotes, coches, coronas de princesa... ¡hasta puedes colgar mini globos!
3. Muñecos: Una buena opción, añadir los muñecos favoritos de los más pequeños, aunque para mayores también puede ser una idea original.

Algunas combinaciones para chuparse los dedos

1. Cobertura de crema de cacahuete, gajos finos de manzana y cacao nibs: Una versión diferente y orginal de la típica cobertura con manzana.
2. Cobertura de chocolate negro con ralladura de naranja en los bordes: Un punto ácido para los amantes de la combinación de chocolate y naranja.
3. Cobertura de yogur con frutos secos picados y frutos del bosque: Una cobertura original que, unido a los frutos del boque y la picada de frutos secos, liga a la perfección.

Con estas consejos puedes convertirte en toda un experto decorando bizcochos y tartas caseras. Simplemente ten a mano alimentos saludables y algunos utensilios que pueden hacerte la tarea mucha más fácil. Cuéntanos, ¿cómo decoras tú los bizcochos y tartas caseras?