Ingredientes
Ingredientes para la mousse:
200 g de queso fresco para untar
200 g de yogur natural
unas gotas de esencia de vainilla
4 hojas de gelatina en láminas
60 g de azúcar moreno
Ingredientes para la salsa:
100 g de mermelada de arándanos
50 g de arándanos frescos
1 hoja de gelatina en láminas
Así puedes prepararlo
- Preparación de la mousse:
Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos. Escurrirlas, introducirlas en un cazo con 1 cucharada de queso fresco y 2 cucharadas de agua y calentar hasta que se derritan. - Mezclarlo con el resto del queso en un bol grande, añadir el azúcar, el aroma de vainilla y batir con una batidora eléctrica unos instantes.
- Mezclar con la nata montada con movimiento envolventes e introducir en el Decomax con boquilla lisa.
- Rellenar los Cookie Glass y terminar con la salsa de arándanos.
- Preparación de la salsa: Remojar la lámina de gelatina durante 5 minutos en agua fría y escurrirla suavemente.
- Calentar la mitad de la mermelada y la lámina de gelatina escurrida en el microondas durante unos 10 segundos y remover bien.
- Agregar el resto de la mermelada y los arándanos y dejar entibiar.
Cookie Glass Cheese Cake
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