Ingredientes
500 g de mejillones
1 cebolla pequeña
50 ml de vino blanco
2 hojas de laurel
Así puedes prepararlo
1. Limpia los mejillones y pica la cebolla finamente.
2. Introduce el vino, la cebolla, el laurel y los mejillones en el estuche hondo.
3. Cuece 3 minutos en el microondas a la máx. potencia (800w). Comprueba el punto de cocción de los mejillones y retíralos si están abiertos. Sino cuece un minuto o dos más.
4. Reserva el líquido del vapor, para utilizarlo como salsa, por encima de los mejillones.
Consejos
Puedes servir los mejillones con perejil picado espolvoreado por encima.
Si te gustan los sabores más intensos puedes acompañar los mejillones con una vinagreta elaborada con aceite, vinagre y parte del jugo resultante de la cocción de los mejillones.
Receta para intolerantes al gluten y a la lactosa.
