Rape con crema de coliflor
Ingredientes
½ coliflor
1 patata mediana
½ vaso de leche
2 lomos de rape
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Así puedes prepararlo
- Lava la coliflor, pela la patata y trocéalas en trozos uniformes. Después introdúcelas en el Estuche de Vapor junto con un poco de agua y cocina en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia (800 W).
- Tritura la coliflor y la patata con la batidora junto con la leche caliente y un poco de sal y pimienta (puedes añadir un poco más de leche si la mezcla ha quedado demasiada espesa). Sazona al gusto y reserva aparte.
- Introduce los lomos de rape en el Estuche de Vapor y cocina en el microondas durante 2-3 minutos.
- Incorpora la crema de coliflor y patata en la base del plato, dispón los lomos de rape encima y aliña con aceite de oliva y sal.
Puedes decorar con un poco de aceite de pimentón picante con ajo laminado y virutas de jamón serrano.
¡Y ya tienes un delicioso rape con crema suave de coliflor listo!
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