Ingredientes
60 g aceite de oliva 40 g fructosa 2 claras de huevos 200 g harina integral 1 cucharadita azúcar avainillado 20 g salvado de avena
Así puedes prepararlo
- En un bol juntar el aceite. la fructosa y la clara de huevo y batir hasta obtener una consistencia cremosa.
- Incorporar la sal, la vainilla y la harina tamizándola poco a poco. Añadir el salvado y amasar hasta que la masa se despegue.
- Tapar la masa con papel film y reposar en la nevera 1 hora. Una vez reposada, estirar con el rodillo a 2 cm y cortar con la forma deseada.
- Disponer sobre tapete de silicona dejando la suficiente separación entre ellas para evitar que se unan.
- Hornear durante 10 minutos a 180ºC.
- Retirar y decorar con mermelada de fresa, melocotón o del sabor deseado.
Galletas Integrales
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