Ingredientes
6 g Levadura fresca deshidratada sin gluten 150 g Agua 3 g Sal 200 g Preparado panificable sin gluten
Así puedes prepararlo
En la Panera añade la levadura, la sal y el agua tibia. Mezcla bien hasta disolver. A continuación añade el preparado y mezcla sin amasar hasta que quede homogéneo. Cierra la Panera y deja reposar en la nevera entre 12 y 24 horas. Una vez reposado, cocina 4 minutos a máxima potencia en el microondas con la Panera cerrada. Para un resultado más crujiente, dale un toque de horno hasta que quede dorado.
OBSERVACIONES
El pan siempre saldrá blanco del microondas pues no hay reacción de Maillard.
Si se deja fermentar un poco antes de “hornear” obtendremos un pan más aéreo y esponjoso.
Pan rápido sin amasado para microondas
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