Sopa Jardinera

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2p
20 min

Lo que necesitas

Ingredientes


750 ml de caldo de verduras o agua
125 g de zanahoria
125 g de pimiento verde
125 g de pimiento rojo
1 cebolla tierna
1 tomate
1 diente de ajo
Sal
Aceite de oliva virgen

Así puedes prepararlo

  1. Pela el tomate, córtalo a cuartos y quítale las pepitas. Corta los gajos de tomate en trozos más pequeños y reserva.

  2. Corta la cebolla en juliana fina y reserva. Corta el resto de verduras a dados pequeños e introdúcelas en el Estuche de Vapor hondo con el resto de ingredientes.

  3. Añade el agua y la sal. Cuece en el microondas a 600W durante 15 a 20min (dependiendo de la cocción que desees de las verduras y del grosor del corte de las mismas).

  4. Vierte la sopa en un plato hondo y añade un chorrito de aceite para servir.
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