Ingredientes
280 g de harina 115 g de mantequilla reblandecida 1 huevo 210 g de azúcar moreno 30 g de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo una pizca de sal 1 cucharadita de azúcar avainillado 115 ml de leche 125 g de yogurt natural
Para el relleno: 60 g de mantequilla 110 g de queso fresco 125 g de azúcar glas 1 cucharadita de piel rallada de naranjaAsí puedes prepararlo
1. En un bol, tamiza la harina, la sal y la levadura . Mezcla el yogurt y la leche.
2. En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Añade el huevo y el azúcar avainillado y bate de nuevo. Incorpora la mitad de la harina, y la mitad de la mezcla hecha de yogurt y leche, sigue batiendo y agrega el resto de harina y de la mezcla de yogurt y leche.
3 Coloca el tapete sobre la placa o la rejilla del horno. Introduce la masa en el Decomax y utiliza la boquilla redonda grande para distribuir la masa en los círculos del tapete, vigilando que no exceda el primer borde (cada círculo tiene 2 bordes).
4 Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 10-12 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
5 Deja enfriar unos minutos en el tapete. Posteriormente retíralos y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen totalmente.
Para el relleno: Bate 60 g de mantequilla reblandecida con 110 g de queso fresco para untar con unas varillas eléctricas. Añade 125 g de azúcar glas y 1 cucharadita de piel rallada de naranja y bate unos instantes más.
