arroz-con-leche

Name: arroz-con-leche
Cook time: 27 min
Yield: Serves 4
Ingredients: 120 g de arroz redondo; 300 g de agua; 550 ml de leche ( 300 ml al inicio + 250 ml al final); 70 g de azúcar; 1/2 rama de canela; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/2 piel de un limón

4 personas

00h 27

Ingredientes

120 g de arroz redondo
300 g de agua
550 ml de leche ( 300 ml al inicio + 250 ml al final)
70 g de azúcar
1/2 rama de canela
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 piel de un limón

Preparación

Añade el arroz y el agua en el Quick Quinoa & Rice Cooker. Mezcla, tapa y cocina 12 min. a 800w en el microondas.
Añade 300ml de leche, el azúcar, la rama de canela, la piel de limón y continúa la cocción 6 min. más.
Mueve el contenido y prosigue la cocción con 9 min. más
Remueve, retira la piel de limón y la rama de canela.
Añade 250ml de leche fría, mezcla y deja reposar en la nevera aprox. 1 hora o hasta que esté frío. Observaciones (opcional) : 1. Receta Sin Gluten. Apta para celíacos. 2. Puedes sustituir el azúcar por melaza, sirope de Ágave o productos para endulzar específicos para personas que no pueden ingerir azúcares. 3. Si prefieres el arroz con un acabado muy cremoso, sustituye 50 ml de la leche fría que se incorpora en el último paso por la misma cantidad de nata. 4. Prepara la piel de limón pelándola con ayuda de un pelador, quedándote con la parte amarilla que contiene los aceites esenciales y evitando la parte blanca ya que resulta amarga.