Ingredientes
2 Lomos de atún (125-150g)
2 dientes de ajo y cilantro bien picados
Pimienta molida al momento
Comino
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Piel de limón rallada (el momento de servir) o jugo (opcional)
Así lo preparas
En un tazón pequeño prepara una mezcla con el ajo picado o triturado (según preferencias), el comino, el perejil o cilantro, la pimienta molida y un poco de aceite de oliva virgen extra.
Pinta el filete con esta combinación por los dos lados e introduce en el estuche de vapor. Cocina en el microondas a 800w durante 1 minuto. Debe quedar un poco rosado, no reseco. Dependerá del grosor del lomo de atún.
Saca del microondas y echa por encima unas escamas de sal, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y la ralladura de piel (o jugo) de limón, evitando la parte blanca
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