Ingredientes
Para el fermento:
- 15g levadura fresca o 6g de levadura activa seca
- 1/2 cucharadita de azúcar (2g)
- 125g de agua a temperatura ambiente
*Para la masa:
- 240g de harina integral panificable o 240g harina de trigo panificable. *
- 1/2 cucharadita de sal (2g)
- 2 cucharadas de azúcar (30g)
- Cereales
- 30g de mantequilla a temperatura ambiente o 2 cucharadas de aceite de oliva suave
Para hervir
- 1 cucharadita de bicarbonato para el agua (5g)
- Agua para hervir los bagels
*Te recomendamos que utilices harina integral. Conseguirás un Bagel más saludable.
Así puedes prepararlo
Cuando tengas una masa homógenea, antes de hornearla, añade los cereales que más te gusten. (Ejemplos: Sémola, amaranto, quínoa, avena): https://www.lekue.com/es/recetas/bagel.html
