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Bizcocho con crema de queso y nectarinas

Bizcocho con crema de queso y nectarinas

Name: Bizcocho con crema de queso y nectarinas
Cook time: 1 h 20 min
Yield: Serves 8 - 10
Ingredients: 300 g de mantequilla; 250 g de azúcar; 1 cucharadita de aroma de vainilla; 1 cucharadita de aroma de vainilla; 375 g de harina; 4 cucharaditas de levadura en polvo; 1 cucharadita de sal; 3 cucharadas de leche; 1 o 2 nectarinas; 85 g de mantequilla (la cobertura); 115 g de queso fresco para untar (la cobertura); 125 g de azúcar glas (la cobertura); 1 cucharadita de piel de naranja rallada (la cobertura); 1 cucharada de pistachos picados (la cobertura)

8 - 10 personas

01h 20

Descubre esta receta fácil de bizcocho casero y disfrútala con la mejor compañía

Ingredientes

300 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 cucharadita de aroma de vainilla
1 cucharadita de aroma de vainilla
375 g de harina
4 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de leche
1 o 2 nectarinas
85 g de mantequilla (la cobertura)
115 g de queso fresco para untar (la cobertura)
125 g de azúcar glas (la cobertura)
1 cucharadita de piel de naranja rallada (la cobertura)
1 cucharada de pistachos picados (la cobertura)

Preparación

Introduce la mantequilla reblandecida en un cuenco, agrega el azúcar, la vainilla y la sal y bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una masa homogénea. Agrega la leche y los huevos uno a uno batiendo hasta que se incorporen.
Tamiza la harina junto a la levadura y añádelas a la mezcla anterior en dos tandas, mientras mezclas.
Vierte la mezcla en el molde y cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 1 hora.
Para la cobertura de queso, deja reblandecer la mantequilla a temperatura ambiente. Introdúcela en un cuenco grande y bate con unas varillas eléctricas durante 2 minutos hasta que esté blanda y esponjosa.
Agrega el queso fresco y sigue batiendo 2 minutos más. Añade el azúcar y la piel rallada de naranja y bate 3-4 minutos más.
Retira la tarta del horno y déjala enfriar por completo. Cúbrela con la crema y decora con las nectarinas troceadas y salteadas con un poco de azúcar y los pistachos. *Para un mejor resultado, engrasa o enharina el molde al principio de la preparación.