Bizcocho de algarroba

¡Escápate de lo común con este pastel de algarroba!

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45 min

Lo que necesitas

Ingredientes

200g de harina
1 sobre de levadura química en polvo (16g aprox)
125g de yogur sin azucar
100g de algarroba en polvo (“chocolate” de algarroba)
2 huevos
60g de aceite de oliva suave
200g de leche
1 cucharadita de vainilla (opcional)

Así puedes prepararlo

Precalienta el horno a 180ºC.

Mezcla los ingredientes secos y reserva.

Bate los huevos, el yogur, la vainilla y el aceite de oliva. Añade la mezcla de ingredientes secos y, por último, poco a poco la leche. Asegúrate de que todo quede bien mezclado.

Vierte la mezcla en un molde de 150cm y cocina durante unos 30-40 minutos en el horno a 180ºC.

Comprueba con un palillo en el centro del bizcocho si está listo.

Deja reposar y desmolda.

Bizcocho de algarroba