Brochetas de salmón y berenjena con salsa de yogur
Prepara unas riquísimas brochetas de salmón y berenjena con salsa de yogur al microondas.
Compartir
Imprimir
2p
5 Min.
Ingredientes
Para las brochetas:2 lomos de salmón (sin piel ni espinas)
1 o 2 berenjenas
Para la salsa de yogur:
1 yogur natural
2 pepinillos en vinagre (bien picados)
1 cucharada de mostaza
Zumo de medio limón
1 tallo de eneldo picado
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta
Así puedes prepararlo
- Corta el salmón y la berenjena en dados uniformes (de 1,5-2 cm aprox.), y pínchalos de manera alternativa en pinchos de madera para preparar las brochetas.
- Salpmienta las brochetas al gusto e introdúcelas en el Estuche de Vapor para cocinarlas en el microondas durante 3-4 minutos a máxima potencia (800 W).
- Prepara la salsa de yogur: mezcla todos los ingredientes en el Emulsionador de Vinagretas.
- Emplata las brochetas de salmón y berenjena y adereza con la salsa de yogur.
Y ya tienes tus deliciosas brochetas de salmón y berenjena.
Otras recetas deliciosas con salmón
Salmón con verduras
Salmón Teriyaki al grill
Salmón en parmentier
Artículos relacionados
Pescado al microondas: 3 recetas rápidas y deliciosas
Qué comer en un día: menú con recetas de cocina en microondas
Batch cooking: 3 recetas para organizar tus comidas
Brochetas de salmón y berenjena con salsa de yogur
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €