Queso fresco vegano de soja

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4p
14 Min

Ingredientes

1 litro de bebida de soja
Zumo de un limón ( 30 ml)
1 cucharadita de sal
100 gr de tomates deshidrataddos
Hojas de albahaca fresca
Pimienta en polvo

Así lo preparas

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Calienta la bebida de soja 14 minutos en el Cheese Maker al microondas a máxima potencia (800W).
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Una vez caliente, añade el zumo de limón y mezcla con ayuda de una espumadera. Observa como se precipita.
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Añade la sal, mezcla y deja enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
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Filtra el queso sobre el colador. Añade el tomate, la albahaca finamente cortada y la pimienta. Aprieta con una cuchara para darle forma.
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Tapa y deja enfriar 1 hora en la nevera.

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