Mini hojaldres de pollo con champiñones
Ingredientes
2 láminas de masa (hojaldre, pasta brisa, masa para pizza o masa para empanadas)
1 huevo para pintar
40 g de cebolla
200 g de pollo
150 g de champiñones
20 g de mantequilla
20 g de harina
60 g de nata
40 g de queso parmesano
Para la decoración:
Queso parmesano rallado
Así puedes prepararlo
Elaboración del relleno:
1. Pica la cebolla en dados pequeños. Corta el pollo y los champiñones en trozos pequeños.
2. En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla, el pollo y los champiñones durante 5 minutos a fuego medio-alto. Añade la harina y la mantequilla, remueve bien y después añade la nata. Deja que se espese, añade 20 g de parmesano, remueve bien y deja enfriar.
Elaboración de los mini hojaldres:
1. Coloca la primera lámina de masa encima del molde.
2. Pinta con huevo en los bordes para mejorar el cierre (opcional).
3. Rellena todas las cavidades de manera uniforme con el relleno.
4. Si deseas un acabado en forma de rejilla, corta la segunda lámina de masa con el rodillo para enrejados y estírala cuidadosamente con las manos.
5. Coloca la segunda lámina de masa encima de la primera.
6. Corta los aperitivos utilizando el rodillo liso encima del molde.
7. Desmóldalos y colócalos en un salvabandejas encima de la bandeja del horno. Píntalos con huevo y decóralos con el restante queso parmesano rallado.
8. Hornea 15 minutos a 185ºC. Deja entibiar y ¡listo!
