Ensalada de Quinoa real
2 personas
00h 11
Ingredientes
- 120g de Quinoa Real
- 300ml de agua
- 150g de Tomates Cherry
- 50g de cebolla blanca
- 50g de pepino
- 15ml e limón
- 10 hojas de menta
- 10 hojas de cilantro
- 40g de aceite de oliva
- Sal/Pimienta
Preparación
- Cocer dentro del RiceCooker la quínoa con el agua y un poco de sal llevarla al microondas 11min a máxima potencia y dejar reposar luego 3 min.
- Picar los tomates en 4 y la cebolla, el pepino en brunoise muy pequeños y mezclarlos con la menta y el cilantro.
- Dejar que la quínoa se enfríe y mezclar todos los ingredientes con el aceite el zumo de limón y rectificar con sal y pimienta. Observaciones - Es importante dejar reposar un minuto o dos luego de cocinar en el microondas. - Puedes hacer esta receta con cualquier cereal, amaranto, trigo, entre otros.