Flan de chocolate, naranja y canela, sin gluten
Ingredientes
Para el caramelo: 100 gr Azúcar Integral Para el flan: 650 gr de leche de soja con chocolate Ralladura piel de naranja 1 cucharadita de canela molida 5 huevos
Así puedes prepararlo
Precalienta el horno a 190ºC y coloca una fuente con agua para cocer al baño maria.
Calienta en una sartén el azúcar para hacer el caramelo a fuego medio hasta que se funda y comience a tener un color oscuro. Vierte de inmediato en las 6 flaneras individuales.
Calienta la mitad de la leche de soja, la canela molida y la ralladura de piel de naranja en el MW a 800W durante 4 minutos. Cuela si lo deseas.
Bate ligeramente los huevos y añade poco a poco la mezcla de la leche de soja con la canela y la ralladura de naranja. Mezcla y vierte en las flaneras.
Hornea al baño maría durante 60 minutos aproximadamente. Sabrás que está listo cuando deje de estar líquido y se vea cuajado. Verifica con un palillo. Deja enfriar y sirve
Verificar con un palillo que estén los flanes, dejar enfriar y servir.
