Fusili antipasti
2 personas
00h 15
Ingredientes
- 120 gr fusilli
- 300 ml agua
- 100 g tomates cherry
- 100 g champiñones
- ½ berenjena
- ½ calabacín
- 1 diente de ajo
- ½ Cebolla blanca
- Tomillo
- Romero
- 1 Pimienta de cayena
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
Preparación
- Pica finamente la cebolla, el ajo y la pimienta de cayena e introdúcelos en el Quick Pasta Recipes Cooker junto a una cucharada de agua, sal y pimienta. Cuece en el microondas durante 2min. a máxima potencia (900W).
- Corta la berenjena y el calabacín a cubos de 1 centímetro y los tomates cherry en mitades.
- Retira el Quick Pasta Recipes Cooker del microondas y añádele a la cebolla, el ajo y la pimienta de cayena, la berenjena, el calabacín y los champiñones cortados. Cuece al microondas durante 3 min. a máxima potencia (900W).
- Retira los vegetales del microondas y resérvalos.
- Introduce 120g de fusili con 300 ml de agua en el Quick Pasta Recipes Cooker con un poco de sal, y cuece en el microondas durante 10 min. a máxima potencia (900W).
- Para terminar la salsa, mezcla el tomate cherry junto con los vegetales, las hierbas aromáticas, la sal, la pimienta y el vinagre de Módena.
- Retira la pasta del microondas y escurre el exceso de agua. Mezcla la pasta con la salsa, deja enfriar i listo para servir.