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Gazpacho en Ice Cube

Gazpacho bien fresquito para combatir el calor del verano !
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6p
10m

Lo que necesitas

Ingredientes


1k de tomates maduros.
60 g de pan de día anteriores
50 g. de aceite de oliva virgen extra
1 pepino mediano
1 pimiento rojo o verde (opcional)
1/2 diente de ajo
1 cdta de sal
3 cdas de vinagre
1 cdta de orégano
1.2 l. de agua

Así puedes prepararlo

1. Pela los tomates, el ajo y el pepino.
2. Introduce todos los ingredientes excepto el orégano en un recipiente ancho y tritura hasta obtener un licuado homogéneo y sin grumos. Rectifica la condimentación si lo consideras necesario. Si prefieres un gazpacho muy denso no incorpores toda el agua.
3. Introduce el orégano dentro cada hueco del Ice Cube, rellena con el gazpacho hasta llegar a la raya señalada y congela. Reserva el gazpacho que te ha sobrado.
4. Reparte los cubitos en vasos y rellena con el gazpacho sobrante, remueve y sirve.

10 min. de elaboración + aprox. 6 horas (para la congelación)

Puedes pasar el gazpacho una vez triturado por un colador fino a fin de eliminar posibles grumos.
Te animamos a utilizarlo con gazpacho, tomate o incluso hacerte un sensacional Bloody Mary !

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