Ingredientes
100g de orejones (Albaricoques secos)
50g de ciruelas deshidratadas sin semilla
50g de uvas pasas
400g de agua
4g de bicarbonato
130g mantequilla
60g de azúcar
6g de sal
2 Huevos (110g aprox)
19g de levadura química
135g de harina blanca o integral
Para decorar:
Puedes hacer una jalea de orejones o de la fruta deseada.
150g de orejones
50g de miel de flores
100g de agua
Así puedes prepararlo
1. Precalienta el horno a 180 ºC
2. Coloca en una olla los frutos deshidratados con el agua y llévalos a ebullición
3. Déjalos hervir durante 5 minutos y a continuación añade el bicarbonato, remueve la mezcla y apaga el fuego
4. Deja reposar unos minutos hasta que esté a temperatura ambiente y tritura la mezcla.
5. En un bol, bate la mantequilla junto con el azúcar
6. Añade en ese mismo bol la vainilla y los huevos uno a uno y sigue removiendo.
7. Añade la mezcla anterior de frutos deshidratados en el bol.
8. Después añade la harina, la levadura química y la sal.
9. Remueve bien hasta conseguir un compuesto homogéneo.
10. Coloca la masa en el molde multicavidades de Halloween, llena cada cavidad hasta ¾ partes y llévalo al horno previamente pre-calentado.
11. Hornea a 180 ºC durante unos 25 minutos aproximadamente.
Para decorar:
1. Coloca en una olla los orejones con el agua y llévalos a ebullición
2. Déjalos hervir 5 minutos
3. Añade la miel y deja reposar la mezcla hasta que esté a temperatura ambiente
4. Tritúralos y decora con el resultado los pastelitos.
