Halloween cake

Ingredientes

100g de orejones (Albaricoques secos)
50g de ciruelas deshidratadas sin semilla
50g de uvas pasas
400g de agua
4g de bicarbonato
130g mantequilla
60g de azúcar
6g de sal
2 Huevos (110g aprox)
19g de levadura química
135g de harina blanca o integral

Para decorar:
Puedes hacer una jalea de orejones o de la fruta deseada.

150g de orejones
50g de miel de flores
100g de agua

Así lo preparas

1. Precalienta el horno a 180 ºC

2. Coloca en una olla los frutos deshidratados con el agua y llévalos a ebullición

3. Déjalos hervir durante 5 minutos y a continuación añade el bicarbonato, remueve la mezcla y apaga el fuego

4. Deja reposar unos minutos hasta que esté a temperatura ambiente y tritura la mezcla.

5. En un bol, bate la mantequilla junto con el azúcar

6. Añade en ese mismo bol la vainilla y los huevos uno a uno y sigue removiendo.

7. Añade la mezcla anterior de frutos deshidratados en el bol.

8. Después añade la harina, la levadura química y la sal.

9. Remueve bien hasta conseguir un compuesto homogéneo.

10. Coloca la masa en el molde multicavidades de Halloween, llena cada cavidad hasta ¾ partes y llévalo al horno previamente pre-calentado.

11. Hornea a 180 ºC durante unos 25 minutos aproximadamente.

Para decorar:

1. Coloca en una olla los orejones con el agua y llévalos a ebullición

2. Déjalos hervir 5 minutos

3. Añade la miel y deja reposar la mezcla hasta que esté a temperatura ambiente

4. Tritúralos y decora con el resultado los pastelitos.

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