Helado Agatha Ruiz de la Prada

Ingredientes

125g de fruta deseada
25g de agua
25g de azúcar o cantidad deseada
5g de zumo de limón
4g de agar – agar
Colorante alimentario
Zumo de naranja
Zumo de limón

Así lo preparas

Elaboración gominolas

1. Con ayuda de un batidora mezcla todos los ingredientes.

2. Coloca esta mezcla al microondas durante 1,5min a máxima potencia. Se recomienda utilizar un bol de silicona para microondas.

3. En una fuente de cristal o en el mismo bol deja enfriar la mezcla durante una hora

5. Desmolda y corta la gelatina a cubos o en la figura que desees y resérvala. (El molde de bombones de Agatha funciona muy bien y consigues formas originales muy fáciles de desmoldear y utilizar.

Elaboración helados

1. Llena los helados con la gelatina y seguidamente termina de rellenar los espacios con el zumo que desees.

2.Coloca la tapa de los helados y de forma cuidadosa colócalos al congelador durante 4 horas.

Lo que necesitas

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