Helado de aguacate y pistacho

¡Disfruta de este energético y cremoso helado!
4p

Ingredientes

3 aguacates maduros
60 gr de agua
50 gr de sirope de agave*
2 cucharadas soperas de zumo de limón
2 puñados de pistachos pelados picados a mano
Chocolate blanco derretido para decorar (opcional)

*Como alternativa al sirope de agave se puede utilizar unos 40 gramos de azúcar o edulcorante para conseguir el punto de dulzor que prefieras.

Así lo preparas

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Retira la piel y el hueso de los aguacates y échales zumo de limón para que no se oxiden.

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Tritura todos los ingredientes: los aguacates, el zumo de limón, el sirope y el agua, hasta lograr un puré cremoso.

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Añade a la crema los pistachos troceados (o picados a mano) y remueve.

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Llena los moldes y llévalos al congelador unas horas.

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Una vez desmoldados, puedes decorar los helados con un poco de chocolate blanco derretido.

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