Helado de vainilla casero con granola

Preparación

1. Retira las semillas de las vainas de vainilla con la ayuda de un cuchillo y resérvalas.
2. Incorpora la leche, la nata y el azúcar en un bol y caliéntalo en el microondas 2 minutos. Añade las semillas y las vainas de vainilla al bol y deja que la mezcla infusione durante 10 minutos. Retira las vainas pasado ese tiempo.
3. Rellena con la mezcla los moldes de helado .
4. Corta el higo en 4 trozos y añade uno a cada molde. Añade también un poco de granola en cada uno. Congela durante 4 horas. Desmolda y ¡listo!
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