Mini coches de bizcocho
Ingredientes
3 huevos medianos
25 g de mantequilla a temperatura ambiente
75 g de azúcar
100 g harina
8 g de levadura ( 1/2 sobre)
1cdita de azúcar avainillado
Para la cobertura:
120 g de nata para montar
120 g de chocolate negro en gotas
20 g de mantequilla
Así puedes prepararlo
1. Mezcla los huevos y el azúcar y bate hasta obtener una mezcla esponjosa.
2. Incorpora la harina tamizada y mezcla con movimientos envolventes, finalmente añade la mantequilla y mezcla de nuevo.
3. Precalienta el horno a 180ºC.
4. Reparte la masa en las 4 cavidades en forma de coche y hornea aproximadamente 25 minutos.
5. Deja enfriar y desmolda.
6. Para elaborar la cobertura dispón el chocolate y la mantequilla en un bol. Calienta la nata e incorpórala a la mezcla batiendo hasta su disolución.
7. Coloca los coches sobre una rejilla y baña con la cobertura.
8. Deja enfriar.
