Panna cotta de kéfir
6 - 8 personas
04h 30
¡Deleita tu paladar con esta deliciosa panna cotta de kéfir!
Ingredientes
- Ingredientes para preparar el kéfir:
- 800 ml de leche de nevera
- 2 cucharadas de gránulos de kéfir o 80 g de cultivo (en polvo o kéfir preparado)
- Ingredientes para preparar las panacotas de kéfir:
- 300 g de kéfir
- 100 g de nata
- 75 g de azúcar
- 1 sobre de gelatina o 6 láminas
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Si decides prepararlo en casa, no necesitarás añadirlo en tu listado de compra
Preparación
- Cómo preparar el kéfir con el Kefir & Yogurt Maker: Vierte 800 ml de leche de nevera en el recipiente translúcido. Calienta la leche en el microondas a 800 W durante 1 minuto (25 ºC). Coloca el filtro y el molinillo en el recipiente. Agrega 2 cucharadas de gránulos de kéfir. Coloca el recipiente con la tapa en el aislante térmico. Fermenta por aproximadamente 20 horas. Retira del aislante térmico, destapa y gira el filtro 90º. Remueve con el molinillo y filtra el kéfir, dejando solo los gránulos en el filtro.
- ¡Listo para disfrutar!
- Aprovecha tu kéfir y saborea unas cremosas panna cottas de kéfir casero: Recupera 300 g de kéfir de tu preparación previa. Coge un bol pequeño, vierte 1 sobre de gelatina e hidrátalo con 3 cucharadas de agua fría. Reserva. Coloca la nata y el azúcar en una olla y llévalo a ebullición. Retira del calor y añade la gelatina hidratada, la vainilla y el kéfir. Mezcla con la cuchara-espátula hasta que no queden grumos. Coloca la preparación en los moldes y refrigera por 4 horas. ¡Desmolda y listo! Dale un toque con lo que más te guste, miel, nueces, frutos rojos etc.
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