Paté vegetal de setas

Deliciosa receta para compartir, hecha con el ingrediente estrella del otoño: las setas.
10p
26 min.

Ingredientes

250 gr de setas variadas o boletus
100 gr de cebolla
1 ajo
Hierbas aromáticas como el tomillo o romero
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para decorar:
Queso de untar, mermelada de frutos rojos o de dulce de membrillo, según tu elección.

Así lo preparas

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Limpia y corta las setas variadas, la cebolla y el ajo.
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Introduce las setas, la cebolla y el ajo en el Estuche de Vapor con un chorrito de aceite de oliva y un bouquet con las hierbas y cocínalo durante 4-5 minutos a máxima potencia (800W).
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Una vez cocinado, retira las hierbas y tritura el resto de ingredientes en caliente hasta lograr una pasta más o menos fina según el gusto. Puedes añadir un poco de leche evaporada para un conseguir un sabor más neutro.
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Sazona con sal y sirve en tostaditas.
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Puedes decorar con un poco de queso tipo de untar y un poquito de mermelada de frutos rojos y/o unos dados de dulce de membrillo.


Características Nutricionales:

- Las setas son uno de los alimentos estrella del otoño.

- Las setas, por sus características nutricionales, se clasifican en el grupo de las verduras. Pobres en energía y de alto contenido en fibra y vitaminas, resalta especialmente su contenido en minerales, como el potasio, necesario para la transmisión del impulso nervioso para la actividad muscular.

Lo que necesitas

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