Ingredientes
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
2 muslos de pollo sin piel
3 dientes de ajo laminado
1 lata de corazones de alcachofa cortados por la mitad
1/2 vaso de vino blanco seco
1/3 taza de caldo de pollo
1/2 taza de leche con 1 cucharada sopera de almidón de maíz disuelto dentro
8 tomates secos en aceite laminados
2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
Sal y pimienta
Así puedes prepararlo
Precalentar el horno a 190°C.
Pon el aceite en el fondo de un Steam&Roast y encima coloca las alcachofas, el ajo laminado y el pollo salpimentado con la piel hacia arriba. Cuece al horno durante 10minutos.
En el mismo recipiente incorpora el vino blanco, el caldo de pollo, la leche con el almidón de maíz, los tomates secos, sal y pimienta.
Vuelve al horno dejando cocer 15 minutos más.
Acabamos esparciendo el parmesano rallado por encima las pechugas y los gratinamos hasta que el queso esté bien dorado.
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