Ingredientes
1 berenjena pelada
2 dientes de ajo picado
100 gramos de cebolla picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharita Curry
½ cucharita Comino
1 cucharada de azúcar moreno
2 tomates pelados y cortados a dados
Zumo de limón
2 cucharadas de cilantro picado
Sal y pimienta
Así puedes prepararlo
1. Corta la berenjena a dados pequeños y mézclala en el asador con el ajo picado, la cebolla, el tomate, el aceite de oliva, las especias, sal, pimienta y el azúcar.
2. Hornéalo por 45-50 minutos a 190ºC.
3. Enfriarlo, agrégale el zumo de limón, el cilantro y corrige de sal si es necesario.
Berenjenas especiadas
9.999.999,00 €
9.999.999,00 €