Ingredientes
Para el molde de 24 cm:
500 g de harina
9 g de levadura de panadería deshidratada
80 g de mantequilla
300 ml de leche
40 g de azúcar
9 g de sal
1 cuchadada de cacao
1 cuchadada de leche
Para el molde de 28 cm:
1 kg de harina
18 g de levadura de panadería deshidratada
160 g de mantequilla
600 ml de leche
80 g de azúcar
18 g de sal
2 cuchadada de cacao
2 cuchadada de leche
Así puedes prepararlo
1. En un bol, mezcla la harina, la sal, la levadura y el azúcar. Añade la mantequilla a tempertaura ambiente y remueve. Añade 300 ml de leche y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa homogénea.
2. Corta la masa por la mitad, añade en una de ellas el cacao y la cucharada de leche y mezcla bien.
3. Forma un rollo de 20 centímetros con cada masa sobre una superfície enharinada y trénzalos entre sí. Introdúcelo en el molde, cubre el molde con un trapo y deja reposar entre 1 y 2 horas.
4. Cuece en el horno, precalentado a 180ºC, durante 45-50 minutos. Si la superfíce se dorase demasiado, tapa con una hoja de papel de horno.
5. Retira, desmoldea y deja enfriar sobre una rejilla.
