Brocheta de melocotón y queso

2h

Ingredientes

1000 ml leche fresca
30 ml de lima
28 g de azúcar
60g de melocotón
Azúcar moscabado al gusto
Cascara de lima rallada

Así lo preparas

1. Calentar la leche 13-14 minutos en el microondas a máxima potencia (800W)
2. Añadir la lima y mezclar con ayuda de una espumadera
3. Dejar enfriar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos
4. Colar
5. Tapar
6. Dejar enfriar en la nevera 1 hora
7. Corta el queso y el melocotón a dados
8. Colocarlos en una brocheta intercalando queso con melocotón
9. Espolvorear azúcar moscabado y ralladura de lima por encima



PON ATENCIÓN AL CALENTAR LA LECHE. En el microondas, los líquidos pueden calentarse a una temperatura superior al punto de ebullición sin que sea visible. Al añadir algún utensilio o ingrediente podría provocar una ebullición repentina y desbordar el líquido. Para que esto no suceda, recomendamos seguir: 1. Seguir estrictamente las instrucciones del fabricante de tu microondas. 2. No sobrecalentar la leche más allá de los tiempos recomendados en nuestro folleto y/o en su caso en cada una de las recetas. 3. Remueve la leche antes de colocar el recipiente dentro del microondas. 4. Dejar reposar el recipiente unos 20-30 segundos después de calentar la leche. 5. Después de este tiempo de reposo, se cuidadoso al insertar una cuchara o algún otro utensilio u/o ingrediente dentro del recipiente.

También tienes la opción de calentar la leche en un recipiente a parte controlando la temperatura a 92ºC y utilizar el Cheese Maker para todo el proceso de colada y reposo dándole forma.

Lo que necesitas

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