Ingredientes
350 g de lomo de rape
8 lonchas de beicon finas
1 vasito de vino blanco
1 ramita de romero
1 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Para la salsa:
1 cucharadas de mostaza a la antigua
25 ml de nata líquida
Así lo preparas
Corta el rape en dados de 3 cm de ancho.
Ensarta en cada pincho 3 tacos de rape con uno de ellos envuelto en beicon y colócalos sobre la bandeja.
Rellena el estuche con el vino y el romero coloca encima la bandeja con las brochetas y salpimienta.
Tapa y cuece, en el horno, precalentado a 200ºC, durante 12 minutos.
Abre el estuche, y dora bajo el grill 2-3 minutos más. Microondas: 2 minutos a potencia máxima.
Pasado este tiempo, retira el estuche del horno, sirve las brochetas en una fuente o platos calientes y mezcla el jugo resultante de la cocción con la nata y la mostaza.
Calienta si no lo estuviese y rocía el Poisson.
Lo que necesitas
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