Ingredientes
80 g de yogurt natural 40 g de aceite de oliva 0,4º 70 g de azúcar 1 huevo L (60 g) 1 yema 1 ½ cuch. de té de levadura 90 g de harina 20 g de cacao amargo Para cubrir: Glasa de mascarpone 250 g de queso mascarpone 40 g de azúcar Unas gotas de colorante rojo y azul (opcional)
Así puedes prepararlo
1. Precalienta el horno a 190°C. Con ayuda de unas varillas, bate en un bol el yogurt con el aceite, el azúcar, el huevo y la yema. 2. Añade la harina tamizada con la levadura y el cacao, y bate hasta obtener una masa homogénea. 3. Con ayuda del Decomax rellena las semiesferas de la base del molde al máximo de su capacidad y encaja la tapa. 4. Cocina los Cake Pops en el horno durante 12-15 minutos a 190°C hasta que hayan subido. Retira del horno, deja entibiar unos minutos antes de desmoldar. 5. Inserta los palitos en cada Cake Pop. Para cubrir: 6. Calienta el queso con el azúcar al baño maría y remueve suavemente hasta obtener una consistencia más líquida. Agrega el colorante. 7. Baña los Cake Pops en la glasa cuidadosamente, retira el exceso y deja secar colocándolos en los orificios de la tapa, durante 30 minutos en la nevera.
