Ingredientes
200 g chocolate negro Para el relleno: 500 g praliné de almendras |
50 g chocolate con leche fundido |
50 g manteca de cacao fundida |
50 g Peta Zetas |
Así puedes prepararlo
Para hacer el relleno: |
Mezcla todos los ingredientes. |
Enfria la mezcla hasta los 26ºC. |
Para hacer los bombones: |
Trocea 100 g de chocolate negro y derrite 2/3 partes al baño maría hasta llegar a 40ºC. Una vez alcanzada la temperatura, añade el resto de chocolate picado finamente y remueve hasta obtener un chocolate homogéneo. |
Con la ayuda de un pincel, pinta las cavidades del molde con el chocolate derretido y reserva en la nevera. |
Rellena los bombones con el relleno. |
Deja reposar. |
Con el chocolate negro restante, repite el paso 1 y cubre las cavidades. Deja enfriar y ¡listo para jugar! |